Trifecta Espresso

Numărul trei ne-a purtat mereu noroc aici, la Bluebarn, așa că nu ne-a surprins prea tare când, după nenumărate sesiuni de degustare a espresso-ului (și atât de multe shot-uri, încât vedeam culorile), am găsit espresso-ul câștigător într-un blend din trei cafele în proporții egale. Acest blend se schimbă odată cu anotimpurile, iar în prezent este alcătuit din cantități aproape egale de cafele braziliene, etiopiene și guatemaleze.

Fin și echilibrat, cu note fructate și florale, fiecare componentă este prăjită separat pentru a-i evidenția caracteristicile unice înainte de a fi amestecată cu celelalte. Abia așteptăm să ne trezim în fiecare dimineață și să ne pregătim un shot. E grozav, indiferent cum îl prepari. De la ristretto la latte, partea distractivă e să hotărăști cum îl bei. Prăjim acest blend proaspăt în Wakefield, chiar lângă Ottawa. Dar asta nu înseamnă că avem un singur blend; Descoperă-l pe acesta!