Trifecta Espresso

Chez Bluebarn, le chiffre trois nous a toujours porté chance. Alors, nous n’avons pas été vraiment surpris de trouver notre espresso gagnant dans un assemblage composé de trois cafés, après d’innombrables séances de dégustation d’espresso (et tant de shots que nous en voyions de toutes les couleurs). Cet assemblage change au fil des saisons et, en ce moment, il est composé à parts presque égales de cafés du Brésil, d’Éthiopie et du Guatemala.

Onctueux et équilibré, avec des notes fruitées et florales, chaque composant est torréfié séparément pour révéler ses caractéristiques uniques avant d’être assemblé. Nous avons hâte de nous préparer un shot chaque matin. Il est excellent quelle que soit la méthode de préparation. Du ristretto au latte, le plus amusant, c’est de choisir comment le déguster. Nous torréfions cet assemblage frais à Wakefield, juste à l’extérieur d’Ottawa. Mais cela ne signifie pas que nous n’avons qu’un seul assemblage ; Découvrez celui-ci !