Tolima Colombia Reserve

Este café procede de una asociación de pequeños productores de café ubicada en La Palmita, en el municipio de Rovira, Tolima, profundamente comprometidos con la agricultura sostenible.

Los agricultores de esta zona lo han tenido difícil. Muchos afrontaron las dificultades de la crisis de los precios del café de los años noventa y de décadas de conflicto armado, que desplazaron a innumerables familias de toda la región. Sin embargo, la producción de café siguió siendo una actividad importante en la zona. Tras el Acuerdo de Paz, muchos productores regresaron para recuperar lo que había sido suyo, y gran parte de la tierra seguía libre de fertilizantes químicos sintéticos, lo que creó unas condiciones ideales para la agricultura orgánica regenerativa. Hoy, los productores de la zona continúan construyendo sobre este legado y promueven prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, que priorizan la conservación del agua, la salud del suelo y la fertilización orgánica. A medida que la región sigue creciendo y estrechando vínculos con otras regiones y nuevos compradores, las asociaciones de productores desempeñan un papel esencial en la creación de empleo, la formación técnica y el fortalecimiento de las oportunidades para las generaciones más jóvenes que eligen el café como medio de vida. 

El equipo de Linea espera que esta taza refleje el cuidado que hay detrás de su producción y la extraordinaria labor de las personas y los paisajes que hacen tan especiales los cafés de Tolima.