Tolima Colombia Reserve

Ta kawa pochodzi ze stowarzyszenia drobnych producentów kawy z La Palmita w gminie Rovira w departamencie Tolima, którzy z zaangażowaniem rozwijają zrównoważone rolnictwo.

Rolnikom z tego regionu nie było łatwo. Wielu z nich zmagało się z kryzysem cen kawy w latach 90. oraz trwającym dziesięciolecia konfliktem zbrojnym, który zmusił niezliczone rodziny do opuszczenia swoich domów. Mimo to produkcja kawy pozostała tu ważnym zajęciem. Po zawarciu porozumienia pokojowego wielu producentów wróciło, by odzyskać to, co kiedyś do nich należało, a znaczna część ziemi pozostała wolna od syntetycznych nawozów chemicznych, co stworzyło idealne warunki dla regeneratywnego rolnictwa ekologicznego. Dziś producenci z tego regionu pielęgnują tę tradycję, promując praktyki rolnicze przyjazne środowisku, które stawiają na oszczędzanie wody, zdrową glebę i nawożenie organiczne. Wraz z rozwojem regionu i nawiązywaniem kontaktów z innymi regionami oraz nowymi odbiorcami stowarzyszenia producentów odgrywają istotną rolę w tworzeniu miejsc pracy, zapewnianiu szkoleń technicznych i zwiększaniu szans dla młodszych pokoleń, które wybierają kawę jako źródło utrzymania.

Zespół Linea ma nadzieję, że ta filiżanka oddaje troskę włożoną w jej produkcję oraz niezwykłość ludzi i krajobrazów, dzięki którym kawy z Tolimy są tak wyjątkowe.