Tolima Colombia Reserve

Această cafea provine de la o asociație de mici producători de cafea din La Palmita, în municipalitatea Rovira, Tolima, profund angajați în agricultura sustenabilă.

Fermierii din această zonă au trecut prin vremuri grele. Mulți s-au confruntat cu dificultăți în timpul crizei prețurilor cafelei din anii 1990 și al deceniilor de conflict armat, care au strămutat nenumărate familii din întreaga regiune. Totuși, producția de cafea a rămas o activitate importantă aici. După Acordul de Pace, mulți producători s-au întors pentru a recupera ceea ce fusese cândva al lor, iar o mare parte din teren a rămas fără îngrășăminte chimice sintetice, creând condiții ideale pentru agricultura ecologică regenerativă. Astăzi, producătorii din zonă continuă să ducă mai departe această moștenire, promovând practici agricole responsabile față de mediu, care pun pe primul plan conservarea apei, sănătatea solului și fertilizarea organică. Pe măsură ce regiunea continuă să se dezvolte și să refacă legăturile cu alte regiuni și cu noi cumpărători, asociațiile de producători joacă un rol esențial în crearea de locuri de muncă, oferirea de instruire tehnică și consolidarea oportunităților pentru generațiile tinere care aleg cafeaua drept mijloc de trai. 

Echipa Linea speră ca această cafea să reflecte grija depusă în producția ei, precum și oamenii și peisajele remarcabile care fac cafelele din Tolima atât de speciale.