SUPERAUTOMATIC - vollmundig & kräftig

Región: Sao Paulo – Brasil / Región de Cajamarca - Perú

Variedad: Acaia – Brasil, distintas variedades - Perú

Procesamiento: Natural – Brasil, lavado - Perú

Sabor: Con mucho cuerpo, achocolatado, con notas de frutos secos

Aquí llega nuestra siguiente mezcla para cafeteras superautomáticas. El objetivo era crear un café lo más intenso posible, pero sin amargor, para vuestras cafeteras superautomáticas. La selección de los granos de café verde es decisiva para conseguir un buen café en una cafetera superautomática: los cafés no deberían tener demasiada acidez, pero tampoco resultar planos y sosos.

Nos hemos decidido por una mezcla al 50/50 de nuestro café de Brasil y el nuevo café de Perú. Ambos se han tostado por separado y sin mezclarlos para esta combinación y, después, se han mezclado. Para el tueste, hemos optado por darles mucho cuerpo, maximizar el dulzor y reducir al mínimo la acidez. El resultado es una mezcla realmente intensa que refleja muy bien el origen de ambas variedades. Para nosotros, intenso significa con mucho cuerpo, pero sin un amargor a ceniza. Como café crema, este café destaca por sus agradables notas de chocolate negro y un delicado dulzor. En espresso vuelve a destacar su intenso cuerpo, que saca a relucir también las sutiles notas de frutos secos del café de Brasil.

Si prefieres un café intenso y con mucho cuerpo en tu cafetera superautomática, este es para ti. Esta mezcla también destaca en bebidas con leche. Este Automatico es sencillamente fantástico