SUPERAUTOMATIC - vollmundig & kräftig

Region: Sao Paulo – Brazylia / Cajamarca Region - Peru

Odmiana: Acaia – Brazylia, różne odmiany - Peru

Obróbka: Natural – Brazylia, washed - Peru

Smak: Pełne body, czekoladowy, orzechowy

Oto nasza kolejna mieszanka do ekspresów automatycznych. Naszym celem było stworzenie możliwie mocnej, ale nie gorzkiej kawy do ekspresów automatycznych. Wybór zielonych ziaren ma kluczowe znaczenie dla dobrej kawy z ekspresu automatycznego – kawa nie powinna mieć zbyt wysokiej kwasowości, ale nie może też być płaska i pozbawiona wyrazu.

Wybraliśmy mieszankę 50/50 naszego brazylijskiego ziarna i nowego kawowca z Peru. Obie kawy zostały wypalone osobno, jako czyste odmiany, a następnie zmieszane. Przy paleniu zależało nam na nadaniu kawom pełnego body, maksymalizacji słodyczy i ograniczeniu kwasowości. W rezultacie powstała naprawdę przyjemnie mocna mieszanka, która pięknie odzwierciedla pochodzenie obu odmian. Mocna oznacza tu dla nas pełne body, ale bez popiołowej goryczy. Jako Café Crème kawa ta zachwyca pięknymi nutami gorzkiej czekolady i subtelną słodyczą. W espresso ponownie ujawnia się jej mocne body, które podkreśla również delikatne orzechowe nuty brazylijskiego ziarna.

Jeśli lubisz pełną, mocną kawę z ekspresu automatycznego, to jesteś we właściwym miejscu. Ta mieszanka świetnie sprawdza się również w kawach mlecznych. Po prostu znakomite Automatico