Sulawesi Toraja “White Eagle”

🦅 Sulawesi Toraja “White Eagle”: raro, silvestre y exquisitamente terroso ☕
Grado 1 | Cosecha limitada (300–600 sacos al año)

Cultivado en las remotas tierras altas de Toraja, Sulawesi, este excepcional Arabica “White Eagle” es uno de los cafés más raros del mundo y, posiblemente, uno de los más bonitos. Producido a partir de árboles Typica centenarios 🌱, bajo la sombra de una selva virgen intacta 🌳 y no de bosques plantados por el ser humano, este café es silvestre, intenso e inolvidable.

Con aromas marcados a tabaco 🍂 y tierra exótica, ofrece una taza envolvente, suave y extraordinariamente equilibrada. Destaca por su cuerpo firme, su baja acidez y una complejidad terrosa única, que no se encuentra en variedades más recientes. Disfruta de una experiencia intensa y reconfortante en cada sorbo.

☕ Características en taza:

Terroso • Aromas a tabaco • Especias exóticas • Mucho cuerpo • Baja acidez • Increíblemente suave

🌿 Un legado arraigado en el tiempo y la naturaleza

“White Eagle” procede de árboles Typica originales, anteriores a la época neerlandesa, muchos de ellos con más de 250 años, en una de las regiones cafeteras más aisladas del mundo. Con rendimientos inferiores a 150 kilos por hectárea, el café se transporta con mucho esfuerzo a caballo 🐎 durante cuatro días y, después, en moto y camión hasta Makassar.

Desde los arrozales en terrazas de Toraja ⛰️ hasta las selvas llenas de biodiversidad que los rodean, este café refleja un paisaje y una cultura en perfecta armonía con la naturaleza. National Geographic y los ecoturistas se sienten atraídos por la belleza agreste de la región, y compradores de café de todo el mundo consideran que “White Eagle” es una joya de las variedades Arabica de Indonesia.

🌍 Por qué es tan raro:

• Cultivado a una altitud de 1.000–6.000 pies
• Procede de árboles Typica antiguos y de bajo rendimiento
• Cultivado completamente a la sombra de la selva y recolectado a mano
• Se producen solo 300–600 sacos al año
• Se separa de forma exclusiva y recibe un trato especial al llegar a Makassar

Esto es mucho más que café: es un legado vivo en una taza.