Sulawesi Toraja “White Eagle”

🦅 Sulawesi Toraja “White Eagle” – Raro, selvaggio e squisitamente terroso ☕
Grado 1 | Raccolto limitato (300–600 sacchi/anno)

Coltivato nelle remote alture di Toraja, Sulawesi, questo eccezionale Arabica “White Eagle” è uno dei caffè più rari al mondo e, a detta di molti, anche uno dei più belli. Ottenuto da alberi di Typica secolari 🌱, ombreggiati non da foreste create dall’uomo, ma dalla giungla incontaminata 🌳, questo caffè è selvaggio, intenso e indimenticabile.

Con pronunciati aromi di tabacco 🍂 e note di terra esotica, la tazza è avvolgente, morbida e straordinariamente equilibrata. Si distingue per il corpo deciso, la bassa acidità e una complessità terrosa unica e profonda, che non si trova nelle varietà più recenti. Aspettati un’esperienza ricca e appagante a ogni sorso.

☕ Caratteristiche in tazza:

Terroso • Aromi di tabacco • Spezie esotiche • Corpo pieno • Bassa acidità • Morbidezza straordinaria

🌿 Una tradizione radicata nel tempo e nella natura

“White Eagle” cresce da alberi di Typica originari, precedenti al periodo olandese, molti dei quali hanno oltre 250 anni, in una delle regioni del caffè più isolate al mondo. Con rese inferiori a 150 chili/ha, il caffè viene trasportato con grande fatica a cavallo 🐎 per quattro giorni, prima di proseguire in moto e in camion fino a Makassar.

Dalle risaie terrazzate di Toraja ⛰️ alle giungle ricche di biodiversità che le circondano, questo caffè esprime un paesaggio e una cultura in perfetta armonia con la natura. National Geographic e gli ecoturisti sono attratti dalla bellezza incontaminata della regione, mentre gli acquirenti di caffè di tutto il mondo considerano “White Eagle” un gioiello della corona degli Arabica indonesiani.

🌍 Perché è così raro:

• Coltivato a un’altitudine di 1.000–6.000 ft
• Ottenuto da antichi alberi di Typica a bassa resa
• Coltivato interamente all’ombra della giungla e raccolto a mano
• Ne vengono prodotti solo 300–600 sacchi/anno
• Separato con cura e valorizzato al suo arrivo a Makassar

È molto più di un caffè. È un patrimonio vivente in tazza.
Concediti Sulawesi Toraja “White Eagle”: un caffè che pochi assaggeranno e che nessuno dimenticherà. 🦅✨