Simply Brazil Espresso

Simply Brazil Espresso

Simply Brazil

A veces nos dejamos llevar tanto por todo lo que nos encanta del café que perdemos de vista lo importante o no acertamos con formas sencillas de conseguir que los fantásticos cafés que compramos sepan mejor. Estas no son las palabras de un hombre del café que haya perdido el alma y se haya enamorado del segundo crack (café de tueste oscuro).

Simply Brazil es:

un nombre discreto para algunos de los cafés que nos encantan y que más tostamos: tienen poca acidez y un dulzor enorme.

Con la mano en el corazón, nos encanta. Todos los cafés son de calidad de especialidad. Obtenemos nuestros cafés de Brasil directamente o, muy de vez en cuando, los compramos a través de terceros a agricultores que conocemos.

Ahora también tenemos una versión ecológica, ¿te gustaría compararlas?

Receta:

Mis recetas habituales para Simply ahora mismo son:

Temperatura de preparación: 93-94 °C

Dosis: 17-18 g

Bebidas con leche: 34-36 g de espresso en unos 26-28 segundos

Espresso: 45-55 g en 26-30 segundos

Mi objetivo es intentar conseguir ese dulzor afrutado tan intenso y un cuerpo achocolatado y contundente.

Fincas actuales: Tres Barras Estate natural,  Alianca Estate  Sitio Maranhao y Santa Alina.

Mira quién prepara JGC; aquí lo preparan muchas personas estupendas…

Instagram

Facebook

Y, de vez en cuando, escribo novedades aquí

NOVEDADES DE JGC