Simply Brazil Espresso

Espresso Simply Brazil

Simply Brazil

Uneori ne lăsăm atât de mult purtați de dragostea pentru toate lucrurile pe care le iubim la cafea, încât pierdem din vedere esențialul sau dăm greș când vine vorba de modalități simple prin care putem face cafelele fantastice pe care le cumpărăm mai gustoase pentru oameni. Acestea nu sunt cuvintele unui om al cafelei care și-a pierdut sufletul și s-a îndrăgostit de a doua crăpătură (cafea prăjită închisă).

Simply Brazil este:

o denumire modestă pentru unele dintre cafelele pe care le iubim și le prăjim cel mai des, cu aciditate scăzută și o dulceață extraordinară.

Cu mâna pe inimă, ne place mult. Toate cafelele sunt de calitate de specialitate. Ne procurăm cafelele din Brazilia direct sau, foarte rar, cumpărăm de la fermieri pe care îi cunoaștem prin intermediul unei terțe părți.

Avem acum și o variantă organică, dacă vrei să le compari?

Rețetă:

Rețeta mea preferată pentru Simply în acest moment este:

Temperatura de preparare: 93–94 °C

Doză: 17–18 g

Băuturi cu lapte: 34–36 g de espresso în aproximativ 26–28 de secunde

Espresso: 45–55 g în 26–30 de secunde

Scopul meu este pur și simplu să obțin dulceața aceea super fructată și un corp plin, cu note intense de ciocolată.

Ferme actuale: Tres Barras Estate natural,  Alianca Estate  Sitio Maranhao și Santa Alina.

Vezi cine prepară JGC; aici o prepară o mulțime de oameni grozavi…

Instagram

Facebook

Din când în când, scriu și noutăți aici

NOUTĂȚI JGC