Sandalwood Estate

Variedad de café - Granos de Arábica Sarchimor 
Proceso poscosecha - Lavado
Nivel de tueste - Tueste medio 
Región - Coorg, Karnataka

Sandalwood Estate, situada en el corazón de la principal zona de cultivo de café Arábica de Coorg, está especializada en producir cafés lavados excepcionales. A 1050 metros de altitud, Sandalwood Estate disfruta del microclima perfecto para producir café de alta calidad. La finca también cultiva pimienta negra y arecanut de primera calidad, lo que demuestra su compromiso con la diversidad agrícola. Ha implantado sistemas avanzados de conservación del agua, reflejo de su responsabilidad con la sostenibilidad y la preservación del medioambiente.

Nuestro café Arábica lavado, de la variedad Sarchimor, ofrece una riqueza achocolatada con notas de cata de chocolate negro, ciruela pasa dulce y mermelada de naranja cítrica.

Nos recuerda a:
Grano entero - Mermelada de naranja, ciruela pasa dulce, chocolate negro, acidez media, cuerpo pleno.
Prensa francesa - Naranja cítrica, chocolate negro, acidez media, cuerpo pleno.
Vertido - Mora seca, un toque de chocolate negro, acidez baja, cuerpo medio.
Moka / percolador - Uvas fermentadas, retrogusto parecido al de la cereza, acidez media, cuerpo pleno.Espresso - Pera, naranjas, cacahuetes tostados, acidez media, cuerpo pleno.Aeropress - Sirope de arce, miel, frutos secos tostados, acidez baja, cuerpo medio.