Sandalwood Estate

Varietà di caffè - Chicchi di Arabica Sarchimor 
Metodo di lavorazione post-raccolta - Washed
Livello di tostatura - Tostatura media 
Regione - Coorg, Karnataka

Sandalwood Estate, situata nel cuore della principale zona di coltivazione dell’Arabica di Coorg, è specializzata nella produzione di caffè washed eccezionali. A 1050 metri di altitudine, Sandalwood Estate gode del microclima ideale per produrre caffè di alta qualità. La tenuta coltiva anche pepe nero e arecanut di qualità, dimostrando il proprio impegno per la diversità agricola. Ha implementato sistemi avanzati di conservazione dell’acqua, a testimonianza della propria responsabilità nei confronti della sostenibilità e della tutela dell’ambiente.

Il nostro caffè Arabica washed, della varietà Sarchimor, offre una ricchezza cioccolatosa con note di degustazione di cioccolato fondente, prugna dolce e marmellata d’arancia agrumata.

Ci ricorda:
Chicchi interi - Marmellata d’arancia, prugna dolce, cioccolato fondente, acidità media, corpo pieno.
French press - Arancia agrumata, cioccolato fondente, acidità media, corpo pieno.
Pour-over - Mora essiccata, accenno di cioccolato fondente, acidità bassa, corpo medio.
Moka / percolatore - Uva fermentata, retrogusto simile alla ciliegia, acidità media, corpo pieno.Espresso - Pera, arance, arachidi tostate, acidità media, corpo pieno.Aeropress - Sciroppo d’acero, miele, frutta secca tostata, acidità bassa, corpo medio.