Aghora Estate

Varietà di caffè - Chicchi di Arabica
Processo post-raccolta - Washed
Livello di tostatura - Tostatura media
Regione - Chikmagalur, Karnataka 

Aghora Estate, fondata nel 2013 da Rohini Rajgopal, comprende una parcella biologica di Arabica di 20 acri su una collina esposta a est, a un'altitudine di 1050-1100 m. La tenuta utilizza fertilizzanti organici certificati IMO e letame, è priva di pesticidi e pratica il diserbo manuale. Aghora Estate fa parte di una piantagione di 350 acri nel distretto di Chikmagalur, nei Ghati occidentali. Dal 1972 produce caffè specialty Arabica e Robusta coltivati all'ombra, oltre a pepe nero e bianco, cardamomo e noce di areca. 

Ci ricorda:

Chicchi interi - Mix di frutta secca, uvetta, dolcezza di jaggery, bassa acidità, corpo pieno
French press - Datteri, frutta secca tostata, acidità media, corpo medioFiltro a goccia - Lime dolce, cioccolato bianco, acidità media, corpo pienoMoka / percolatore - Jaggery, cioccolato al latte, acidità media, corpo pienoEspresso - Lime dolce, frutta secca tostata e salata, bassa acidità, corpo pienoAeropress - Lime vivace, cioccolato bianco, acidità media, corpo pieno