Sandalwood Estate

Koffievariëteit - Sarchimor Arabica-bonen 
Verwerking na de oogst - Washed
Brandingsniveau - Medium gebrand 
Regio - Coorg, Karnataka

Sandalwood Estate ligt in het hart van Coorgs belangrijkste Arabica-koffiegebied en is gespecialiseerd in de productie van uitzonderlijke washed koffies. Sandalwood Estate ligt op 1050 meter hoogte en heeft het perfecte microklimaat voor de productie van premium koffie. Op het landgoed worden ook premium zwarte peper en arecanoten geteeld, wat hun inzet voor agrarische diversiteit laat zien. Ze hebben geavanceerde waterbesparingssystemen ingevoerd, waarmee ze hun verantwoordelijkheid voor duurzaamheid en milieubehoud tonen.

Onze washed Arabica-koffie van de variëteit Sarchimor biedt een rijke chocoladesmaak met smaaknoten van pure chocolade, zoete pruim en pittige sinaasappelmarmelade.

Het doet ons denken aan:
Hele bonen - Sinaasappelmarmelade, zoete pruim, pure chocolade, medium aciditeit, volle body.
French press - Pittige sinaasappel, pure chocolade, medium aciditeit, volle body.
Pour-over - Gedroogde braam, een vleugje pure chocolade, lage aciditeit, medium body.
Mokapot / percolator - Gefermenteerde druiven, kersachtige nasmaak, medium aciditeit, volle body.Espresso - Peer, sinaasappel, geroosterde pinda's, medium aciditeit, volle body.Aeropress - Ahornsiroop, honing, geroosterde noten, lage aciditeit, medium body.