Risaralda

Aroma acogedor a chocolate y perfume, con una acidez excelente, un cuerpo formidable y una amplia variedad de sabores, entre ellos tarta de limón, granada, frutas tropicales delicadas, hierbas, frutos secos, especias y cacao en polvo. Jugoso y fácil de beber.

Risaralda procede de las profundidades de los Andes, al sur de Medellín. Los pequeños productores responsables de este café tan disfrutable impulsan una tendencia centrada en la calidad que lleva las variedades colombianas tradicionales de Risaralda a primera línea gracias a una recolección y un procesamiento impecables.

Su apuesta por recoger cerezas de café perfectamente maduras, hacerlas flotar para separar los granos de baja densidad, despulparlas rápidamente, fermentarlas a fondo y lavarlas con cuidado permite después secarlas cuidadosamente a la sombra en camas elevadas. El compromiso de cada productor con estos protocolos aporta una calidad y una uniformidad excepcionales a la taza final.

Despiértate con una taza caliente o tómalo con hielo por la tarde durante todo el verano.

Tras un periodo de reposo, este café se sella en origen en envases barrera Grain-Pro y después se envía a nuestro tostadero, donde conservamos el café verde con un sellado hermético hasta que lo tostamos como parte de nuestro programa Barrington Green Seal©.