Risaralda

Arome îmbietoare de ciocolată și parfum, cu aciditate excelentă, corp remarcabil și o gamă largă de note de gust, printre care tartă cu lămâie, rodie, fructe tropicale delicate, ierburi, nuci, condimente și pudră de cacao. Zemoasă și ușor de băut.

Risaralda vine din inima Anzilor, la sud de Medellin. Micii producători responsabili pentru această cafea deosebit de plăcută impulsionează o tendință axată pe calitate, aducând varietățile tradiționale columbiene din Risaralda în prim-plan prin cules și procesare impecabile.

Accentul pus pe culegerea cireșelor de cafea perfect coapte, scufundarea acestora pentru sortarea boabelor cu densitate scăzută, depulparea rapidă, fermentarea temeinică și spălarea atentă fac posibilă uscarea cu grijă la umbră, pe paturi înălțate. Angajamentul fiecărui producător față de aceste practici aduce o calitate excepțională și uniformitate în ceașca finală.

Bucură-te de ea dimineața, preparată fierbinte, sau savureaz-o cu gheață după-amiaza, pe tot parcursul verii.

După perioada de repaus, această cafea este sigilată la origine în ambalaje barieră Grain-Pro, apoi trimisă la prăjitoria noastră, unde păstrăm cafeaua verde în sigiliu ermetic până când este prăjită în cadrul Programului Barrington Green Seal© .