Risaralda

Przyjemny aromat czekolady i perfum, wyraźna kwasowość, znakomite body oraz szeroka gama smaków, wśród których znajdziesz tartę cytrynową, granat, delikatne owoce tropikalne, zioła, orzechy, przyprawy i kakao. Soczysta i łatwa do picia.

Risaralda pochodzi z samego serca Andów, na południe od Medellín. Mali producenci odpowiedzialni za tę wyjątkowo przyjemną kawę napędzają trend stawiający tradycyjne kolumbijskie odmiany z Risaraldy w centrum uwagi dzięki starannemu zbiorowi i obróbce.

Dbają o zbiór w pełni dojrzałych owoców kawowca, sortują je przez flotację, aby oddzielić ziarna o niskiej gęstości, szybko usuwają miąższ, dokładnie fermentują i starannie płuczą. Następnie kawa jest suszona w cieniu na podwyższonych stołach. Zaangażowanie każdego producenta w przestrzeganie tych zasad przekłada się na wyjątkową jakość i powtarzalność w filiżance.

Rozpocznij dzień od gorącego naparu, a latem popołudniami popijaj kawę z lodem.

Po okresie odpoczynku kawa jest pakowana u źródła w barierowe opakowania Grain-Pro, a następnie trafia do naszej palarni. Przechowujemy zielone ziarna w hermetycznym opakowaniu aż do wypalenia, zgodnie z naszym programem Barrington Green Seal©.