Risaralda

Een uitnodigende geur van chocolade en parfum, met een hoge aciditeit, een formidabele body en een breed scala aan smaken, waaronder citroentaart, granaatappel, verfijnd tropisch fruit, kruiden, noten, specerijen en cacaopoeder. Sappig en makkelijk drinkbaar.

De Risaralda komt uit het hart van de Andes, ten zuiden van Medellin. De kleinschalige producenten achter deze buitengewoon plezierige koffie zetten een kwaliteitsgerichte trend in gang: ze brengen traditionele Colombiaanse variëteiten uit Risaralda naar voren met zorgvuldig plukken en verwerken.

Ze plukken alleen perfect rijpe koffiebessen, laten de bessen drijven om zaden met een lage dichtheid eruit te sorteren, pulpen ze snel en zorgen voor een grondige fermentatie en zorgvuldige wasbeurt. Daarna drogen ze de bonen zorgvuldig in de schaduw op verhoogde bedden. De toewijding van elke producent aan deze werkwijze zorgt voor uitzonderlijke kwaliteit en consistentie in het kopje.

Begin je dag met een hete kop of drink deze koffie de hele zomer lang ’s middags met ijs.

Na een rustperiode wordt deze koffie bij de oorsprong verzegeld in Grain-Pro-verpakkingen met een barrièrelaag en vervolgens naar onze branderij gestuurd. Daar bewaren we de groene koffie hermetisch afgesloten tot hij wordt gebrand als onderdeel van ons Barrington Green Seal Program© .