Ratnagiri Estate – Culture Naturals Strawberry

Acidez

Sensación en boca

Dulzor

Amargor

Sobre la finca

Ratnagiri Estate es un rincón de gran riqueza natural en los majestuosos Ghats occidentales del sur de la India, cerca de Bababudangiri, el lugar donde se originó el café en India. Con una extensión de 117 hectáreas, Ratnagiri produce una cosecha impresionante de café de especialidad de calidad, intercalado con pimienta de excelente calidad. Ratnagiri significa literalmente «Montañas de perlas», y los densos robles plateados que se elevan sobre los cafés de sombra, extraordinariamente sabrosos, dan un tono plateado a las colinas que hace honor a su nombre. Desde 1927, generación tras generación de la familia Patre ha dedicado su vida a cuidar estas tierras, que han recompensado su pasión y perseverancia. Café, pimienta y naturaleza.

El café de Ratnagiri Estate es una elección popular entre quienes buscan sabores refinados en todo el mundo. La finca sigue estrictas normas de calidad y cuenta con su propio suministro de agua procedente de dos arroyos de agua dulce, conforme a las rigurosas directrices de los organismos gubernamentales de control de calidad y contaminación. Con un firme compromiso con la conservación del medioambiente y la sostenibilidad, el café de la finca es una exquisita combinación de arte y corazón.

• Comercio directo
• Enfoque en la calidad
• Rainforest Alliance

Solo

La mejor preparación

17 g
Dosis de café

255 ml
de agua

Proporción de 1:15
proporción de
café y agua.

92 °C
Temperatura

2:45 min
Tiempo de preparación

50 g
Dosis de café

275 ml
de agua

1:5,5
proporción de
café y agua.

25 °C (ambiente)
Temperatura

18 horas
Tiempo de preparación

25 g
Dosis de café

313 ml
de agua

Proporción de 1:12,5
proporción de
café y agua.

94 °C
Temperatura

4:30 min
Tiempo de preparación

15 g
Dosis de café

240 ml
de agua

1:16
proporción de
café y agua.

94 °C
Temperatura

3 min
Tiempo de preparación