Ratnagiri Estate – Culture Naturals Strawberry

Name: Ratnagiri Estate – Culture Naturals Strawberry
Brand: Naivo
SKU: RT-CUL-STB-2X250G-WHOLE-BEANS

Ratnagiri Estate – Culture Naturals Strawberry to kawa w sprzedaży u: Naivo (Indie). Cena: od 1040,00 INR do 1975,00 INR, zależnie od opakowania.

Jeszcze bez ocen · Napisz pierwszą opinię

od1040,00 INR

Kup w sklepie Naivo

Przejdziesz do sklepu palarni, gdzie dokończysz zakup.

Siedziba palarni: Indie
Kraj dostawy: Polska · Sprawdź w sklepie palarni

Kofermentacja otworzyła intrygujący nowy rozdział w świecie kawy specialty. W najlepszym wydaniu nie chodzi o maskowanie smaku kawy, lecz o wykorzystanie fermentacji jako kreatywnego narzędzia — rozwijanie tego, co już obecne w owocach, i odkrywanie, jak wyrazista może stać się dobrze znana odmiana.

To Catuai od Ashok Patre z Ratnagiri Estate jest pysznym przykładem tej filozofii. Już od pierwszego łyku zachwyca obfitością: jest owocowa, intensywnie słodka i niemal deserowa, a jednocześnie na tyle harmonijna, że chce się do niej wracać. Wyraźnie różni się od klasycznej kawy obróbki naturalnej — kolejne warstwy słodyczy i owoców odkrywają się w miarę stygnięcia naparu, zamiast pojawić się wszystkie naraz. W przypadku farmy znanej z precyzyjnej obróbki i nieustannych eksperymentów to kolejny śmiały krok w nieznane. Spodziewaj się czegoś niebanalnego, niekonwencjonalnego i naprawdę zaskakującego — kawy, która robi mocne pierwsze wrażenie, a potem pozwala odkrywać jeszcze więcej.

Warianty i ceny

Mielenie	Wielkość opakowania	Cena
Ziarnista	250g	1975,00 INR ↗
Mielona do espresso	250g	1040,00 INR ↗
Mielona do French Pressa	250g	1040,00 INR ↗
Mielona do cold brew	250g	1040,00 INR ↗
Mielona do tygielka	250g	1975,00 INR ↗
Aeropress	250g	1040,00 INR ↗
Channi	250g	1040,00 INR ↗
Chemex	250g	1040,00 INR ↗

Pokaż wszystkie (13)

Mielenie	Wielkość opakowania	Cena
Electric Drip Filter	250g	1040,00 INR ↗
Inverted Aeropress	250g	1040,00 INR ↗
Mokapot	250g	1040,00 INR ↗
South Indian	250g	1040,00 INR ↗
V60 Pourover	250g	1975,00 INR ↗

Opis

Kwasowość

Odczucie w ustach

Słodycz

Gorycz

Najlepsze metody parzenia

O farmie

Ratnagiri Estate to wyjątkowo bogaty przyrodniczo zakątek majestatycznych Ghatów Zachodnich w południowych Indiach, niedaleko Bababudangiri — miejsca, w którym narodziła się uprawa kawy w Indiach. Farma zajmuje 117 hektarów i może pochwalić się imponującymi plonami wysokiej jakości kawy specialty, uprawianej współrzędnie z doskonałym pieprzem. Ratnagiri dosłownie oznacza „Perłowe Góry”, a gęste, górujące nad wzgórzami srebrzyste dęby nadają im połysk, który odzwierciedla tę nazwę. Od 1927 roku kolejne pokolenia rodziny Patre poświęcają się pielęgnowaniu tej ziemi, która wynagradza ich pasję i wytrwałość. Kawa, pieprz i natura.

Kawa z Ratnagiri Estate cieszy się popularnością wśród osób na całym świecie poszukujących wyrafinowanego smaku. Farma przestrzega surowych norm jakości i korzysta z własnego ujęcia wody zasilanego przez dwa słodkowodne strumienie, zgodnie z rygorystycznymi wytycznymi rządowych organów kontroli jakości i zanieczyszczeń. Dzięki silnemu zaangażowaniu w ochronę środowiska i zrównoważony rozwój kawa z tej farmy to doskonałe połączenie kunsztu i serca!

Bezpośredni handel
Skupienie na jakości
Rainforest Alliance

Czarna

Najlepsze metody parzenia

17 g
Porcja kawy

255 ml
wody

Proporcja 1:15
proporcja
kawy do wody.

92°C
Temperatura

2:45 min
Czas parzenia

Zobacz szczegółowy poradnik

50 g
Porcja kawy

275 ml
wody

1:5,5
proporcja
kawy do wody.

25°C (pokojowa)
Temperatura

18 godzin
Czas parzenia

Zobacz szczegółowy poradnik

25 g
Porcja kawy

313 ml
wody

Proporcja 1:12,5
proporcja
kawy do wody.

94°C
Temperatura

4:30 min
Czas parzenia

Zobacz szczegółowy poradnik

15 g
Porcja kawy

240 ml
wody

1:16
proporcja
kawy do wody.

94°C
Temperatura

3 min
Czas parzenia

Zobacz szczegółowy poradnik

Przetłumaczono automatycznie · Język oryginału: angielski

Pytania: Ratnagiri Estate – Culture Naturals Strawberry