Rainforest Roast | Medium Roast | Natural Process

Disfruta de los sabores intensos y contundentes de Rainforest Roast, un tueste oscuro de proceso natural con notas de chocolate, miel oscura y un toque cítrico equilibrado. Satisface tu paladar y despierta tus sentidos con esta mezcla elaborada con pasión. ¡Lleva tu experiencia cafetera a otro nivel!

Ivan Prado de Melo y Weder Batista son cuñados y gestionan Fazenda do Juquinha, en el sur de Minas Gerais, Brazil. Fazenda do Juquinha tiene 15 hectáreas y produce principalmente Topazio, Yellow Catuaí y Yellow Catucaí. Su café crece a unos 1.300 metros sobre el nivel del mar.

Su café es 100 % natural, desde el campo directamente hasta la terraza elevada donde se seca y reposa durante 50 días. Como producen distintos lotes cuando aumenta el volumen, comprueban que haya suficiente espacio entre las cerezas de café y que la humedad no supere el 14 %.

Puede que Ivan y Weder sean recién llegados al mundo del café, pero su amplia experiencia agrícola y su entusiasmo por estudiar y adoptar mejores prácticas de producción cafetera los distinguen. La historia de su finca es una historia de valentía y audacia. En 2016, después de que Weder heredara la finca de su difunto padre en una época de dificultades económicas, decidió arriesgarse y hacer realidad su visión original: producir café de especialidad. Aunque no tenían experiencia en el sector, reconocieron las condiciones climáticas ideales y vieron la oportunidad de combinar su pasión con un enfoque práctico. Cada día aprenden algo nuevo y, por el camino, generan oportunidades de trabajo para otras personas.