Rainforest Roast | Medium Roast | Natural Process

Geniet van de rijke, krachtige smaken van Rainforest Roast, een dark roast met natural processing en smaaknoten van chocolade en donkere honing, in balans gebracht door citrus. Verwen je smaakpapillen en prikkel je zintuigen met deze met passie samengestelde blend. Geef je koffiebeleving een upgrade!

Ivan Prado de Melo en Weder Batista zijn zwagers die samen Fazenda do Juquinha runnen in het zuiden van Minas Gerais, Brazilië. Fazenda do Juquinha is een boerderij van 15 hectare waar voornamelijk Topazio, Yellow Catuaí en Yellow Catucaí worden verbouwd. Hun koffie groeit op ongeveer 1.300 meter boven zeeniveau.

Hun koffie is met trots 100% natural: rechtstreeks van het veld naar het verhoogde terras, waar de koffie 50 dagen droogt en rust. Omdat ze verschillende soorten lots produceren wanneer het volume toeneemt, controleren ze of de koffiebessen voldoende ruimte ertussen hebben en of de luchtvochtigheid niet hoger is dan 14%.

Ivan en Weder zijn misschien nieuw in de koffiewereld, maar hun ruime ervaring in de landbouw en hun enthousiasme om betere koffieteeltmethoden te bestuderen en toe te passen, onderscheiden hen. De geschiedenis van hun boerderij is er een van moed en durf. In 2016, nadat Weder de boerderij had geërfd van zijn overleden vader in een financieel moeilijke periode, besloot hij een risico te nemen en hun oorspronkelijke visie waar te maken: specialty coffee produceren. Hoewel ze geen ervaring in de sector hadden, herkenden ze de ideale klimaatomstandigheden en zagen ze een kans om hun passie te combineren met een praktische aanpak. Elke dag leren ze iets nieuws en creëren ze onderweg werkgelegenheid voor anderen.