Rainforest Roast | Medium Roast | Natural Process

Bucură-te de aromele bogate și intense ale cafelei Rainforest Roast, o prăjire închisă, procesată natural, cu note de ciocolată, miere neagră și citrice, într-un echilibru plăcut. Răsfață-ți papilele gustative și trezește-ți simțurile cu acest amestec creat cu pasiune. Înălță-ți experiența cafelei!

Ivan Prado de Melo și Weder Batista sunt cumnați și administrează Fazenda do Juquinha, în sudul regiunii Minas Gerais, Brazilia. Fazenda do Juquinha este o fermă de 15 hectare, unde se cultivă în principal Topazio, Yellow Catuaí și Yellow Catucaí. Cafeaua lor crește la o altitudine de aproximativ 1.300 de metri deasupra nivelului mării.

Cafeaua lor este produsă cu mândrie prin procesare 100% naturală, de la plantație direct pe terasa suspendată, unde se usucă și se odihnește timp de 50 de zile. Pentru că, pe măsură ce crește volumul, produc loturi de diferite tipuri, verifică dacă cireșele de cafea au suficient spațiu între ele și dacă umiditatea nu depășește 14%.

Ivan și Weder pot fi nou-veniți în lumea cafelei, însă vasta lor experiență în agricultură și dorința de a studia și adopta practici mai bune de producție a cafelei îi disting. Istoria fermei lor este una a curajului și îndrăznelii. În 2016, după ce Weder a moștenit ferma de la răposatul său tată, într-o perioadă dificilă din punct de vedere financiar, a decis să riște și să împlinească viziunea lor inițială: să producă o cafea de specialitate. Deși nu aveau experiență în domeniu, au recunoscut condițiile climatice ideale și au văzut ocazia de a-și îmbina pasiunea cu o abordare practică. În fiecare zi învață ceva nou și, pe parcurs, creează oportunități de angajare pentru alții.