Rainforest Roast | Medium Roast | Natural Process

Lasciati conquistare dai sapori intensi e decisi di Rainforest Roast, una tostatura scura a processo naturale con note di cioccolato, miele scuro e un equilibrio di agrumi. Soddisfa il tuo palato e risveglia i tuoi sensi con questa miscela realizzata con passione. Esalta subito la tua esperienza di caffè!

Ivan Prado de Melo e Weder Batista sono cognati e gestiscono Fazenda do Juquinha nel sud di Minas Gerais, in Brasile. Fazenda do Juquinha è una proprietà di 15 ettari che produce principalmente Topazio, Yellow Catuaí e Yellow Catucaí. Il loro caffè cresce a un'altitudine di circa 1.300 metri sul livello del mare.

Il loro caffè è orgogliosamente 100% natural: dal campo passa direttamente alla terrazza sospesa, dove si asciuga e riposa per 50 giorni. Quando il volume aumenta, producono diversi tipi di lotti; per questo controllano che le ciliegie di caffè abbiano abbastanza spazio tra loro e che l'umidità non superi il 14%.

Ivan e Weder sono forse nuovi nel mondo del caffè, ma la loro vasta esperienza in agricoltura e la voglia di studiare e adottare pratiche di produzione migliori li distinguono. La storia della loro azienda agricola è fatta di coraggio e audacia. Nel 2016, dopo che Weder ebbe ereditato l'azienda dal padre scomparso in un periodo di difficoltà economiche, decise di correre un rischio e realizzare la loro visione originaria: produrre caffè specialty. Pur non avendo esperienza nel settore, riconobbero le condizioni climatiche ideali e videro l'opportunità di unire la loro passione a un approccio concreto. Ogni giorno imparano qualcosa di nuovo, creando nel frattempo opportunità di lavoro per altre persone.