Peaberry Papua New Guinea Elimbari

Esta es la alternativa recomendada de perfil de tueste y sabor para:

Peaberry Papua New Guinea Kongo B

Papua New Guinea Elimbari

(Si quieres que molemos los granos, indícanos qué tipo de molido necesitas)

Notas de cata

Cuerpo de helado de vainilla, cereza y aromas de jazmín; en conjunto, afrutado y dulce, con zumo de cereza.

Papua New Guinea

Puesto como exportador de café a nivel mundial (14/15): 17.º
Sacos (60 kg) exportados al año (14/15): 796 000
Porcentaje del mercado mundial del café: menos del 1 %
Otras exportaciones agrícolas importantes: aceite de palma, granos de cacao, caucho
Número estimado de familias cuyo sustento depende del café: 2,5 millones (¡la mitad de la población!)
Variedades típicas producidas: variedades tradicionales de Typica, Bourbon, Arusha, Blue Mountain y Mundo Novo
Principales regiones cafeteras: Eastern Highlands, Western Highlands y Simbu/Chimbu Province
Época habitual de cosecha: abril-septiembre
Disponibilidad habitual: desde noviembre

El café es una industria importante para Papua New Guinea y da trabajo a más de 2,5 millones de personas (casi la mitad de la población total). Este cultivo sigue siendo la principal fuente de ingresos para muchos agricultores de las tierras altas. Actualmente, el país exporta alrededor de un millón de sacos de café, lo que aporta 340 millones de kina a la economía.

El cultivo llegó a Papua New Guinea (PNG) a finales del siglo XIX y está directamente vinculado a la historia colonial del país. Es probable que Emma Coe Forsayth —conocida cariñosamente por los colonos alemanes como «Queen Emma»— fuera la primera persona en cultivar café en PNG. Era una empresaria y propietaria de plantaciones de ascendencia estadounidense y samoana. Con la ayuda de su cuñado, el botánico y plantador alemán Richard Parkinson, Emma había establecido grandes plantaciones de cacao y coco en el distrito de Kokopo, en East New Britain Province (ENBP). Es probable que su extensa plantación también incluyera café.

El primer registro oficial del cultivo de café en la región fue un informe del gobierno colonial de 1890. Dos años más tarde, hubo noticias de que también se cultivaba café en Rigo, en el suroeste. Fue allí donde el café empezó a arraigar de forma visible. En 1897 ya se habían plantado 20 000 cafetos de Arabica en la plantación conocida como «Variarata» (cerca de lo que hoy es un parque nacional), a las afueras de Port Moresby. En 1901, la plantación empezó a exportar a Australia y el café se vendía a entre 4 y 10 peniques por libra.

Aunque tuvieron cierto éxito comercial, la mayoría de las primeras plantaciones eran experimentales. No fue hasta la década de 1920 cuando se hicieron verdaderos esfuerzos por aumentar la producción. En su mayor parte, estas primeras plantaciones eran de Robusta; sin embargo, en 1928 se plantó una parcela experimental de Arabica en la estación del Departamento de Agricultura del gobierno colonial en Wau, en el distrito de Morobe, al este de la cordillera Owen Stanley. En 1931, esta plantación se vendió al empresario alemán Carl Leopold Bruno Wilde. Él la rebautizó Blue Mountain Coffee y empezó a desarrollar aún más la producción, hasta llegar a tostar y moler el café para venderlo en el país y en el extranjero. Gran parte del café que se produce actualmente en las tierras altas de PNG procede de esta plantación.

Desde la plantación Blue Mountain, el café llegó a una estación de investigación colonial situada en el valle de Aiyura, en Eastern Highlands. A lo largo de los años, la estación distribuyó semillas por las tierras altas. Así empezó la historia del café en las majestuosas tierras altas de Papua New Guinea, donde encontró un clima y un terreno perfectos para desarrollarse y acabó echando raíces.

La producción comercial de café en PNG despegó realmente durante la posguerra. Entre 1951 y 1965, la superficie dedicada al cultivo de café aumentó de 147 ha a 4800 ha (un crecimiento superior al 3000 %). Aunque PNG sigue teniendo grandes plantaciones, como las de los primeros tiempos, la llegada del café a las tierras altas abrió la industria a los pequeños agricultores, que han contribuido a que PNG sea uno de los países productores más destacados del mundo. Hoy, los pequeños agricultores producen al menos el 85 % del café del país; la mayoría cultiva Arabica (el 95 % de la producción nacional) a altitudes de 1500 metros o más.

Algunos de los mayores retos para la producción de café de PNG se deben al predominio de las pequeñas explotaciones. Durante muchos años, la falta de infraestructuras básicas, como carreteras, y el acceso limitado a formación y recursos técnicos frenaron la producción del país. La Coffee Industry Corporation Limited (CIC), la junta cafetera de PNG, ha trabajado para regular el sector, promover medidas de sostenibilidad y calidad, y ofrecer servicios de investigación y asesoramiento a la comunidad caficultora. Esto ha contribuido a mejorar la calidad general de los cafés de PNG en los últimos años y a aumentar la participación del país en los mercados de especialidad.