ANVIL Papua New Guinea Elimbari

Papua New Guinea Elimbari

(Si quieres que te entreguemos el café molido, indícanos qué tipo de molienda necesitas)

Notas de cata

Cuerpo de helado de vainilla, cereza y aromas de jazmín. En conjunto, un café afrutado y dulce, con notas de zumo de cereza.

Papua New Guinea

Puesto mundial como exportador de café (14/15):
17.º
Sacos (60 kg) exportados al año (14/15):
796.000
Porcentaje del mercado mundial del café:
Menos del 1 %
Otras exportaciones agrícolas importantes:
Aceite de palma, granos de cacao, caucho
Número estimado de familias que dependen del café para subsistir:
2,5 millones (¡la mitad de la población!)
Variedades que se producen habitualmente:
Variedades tradicionales de Typica, Bourbon, Arusha, Blue Mountain y Mundo Novo
Principales regiones cafetaleras:
Eastern Highlands, Western Highlands y la provincia de Simbu/Chimbu
Época habitual de cosecha:
Abril - septiembre
Disponibilidad habitual:
A partir de noviembre

El café es una industria importante en Papua New Guinea, en la que participan más de 2,5 millones de personas (casi la mitad de la población total). El cultivo sigue siendo la principal fuente de ingresos para muchos agricultores de las tierras altas. Actualmente, el país exporta alrededor de un millón de sacos de café, lo que aporta 340 millones de kina a la economía.

El cultivo llegó a Papua New Guinea (PNG) a finales del siglo XIX y está directamente ligado a la historia colonial del país. Es probable que Emma Coe Forsayth —«Queen Emma», como la llamaban afectuosamente los colonos alemanes— fuera la primera en cultivar café en PNG. Era empresaria y propietaria de plantaciones, de ascendencia estadounidense y samoana. Con la ayuda de su cuñado, el botánico y plantador alemán Richard Parkinson, Emma había establecido grandes plantaciones de cacao y coco en el distrito de Kokopo, en la provincia de East New Britain (ENBP). Es probable que sus vastas plantaciones también incluyeran café.

El primer registro oficial del cultivo de café en la región aparece en un informe del gobierno colonial de 1890. Dos años después, se informó de que también se cultivaba café en Rigo, en el suroeste. Fue allí donde el café empezó a arraigar de forma visible. En 1897 se habían plantado 20.000 cafetos de Arabica en la plantación conocida como «Variarata» (cerca de lo que hoy es un parque nacional), a las afueras de Port Moresby. En 1901, la plantación empezó a exportar a Australia, donde el café se vendía a un precio de entre 4 y 10 peniques por libra.

Aunque algunas de estas primeras plantaciones tuvieron cierto éxito comercial, la mayoría eran experimentales. No fue hasta la década de 1920 cuando realmente se hicieron esfuerzos por aumentar la producción. La mayor parte de esas primeras plantaciones eran de Robusta; sin embargo, en 1928 se plantó una parcela experimental de Arabica en la estación del Departamento de Agricultura del gobierno colonial en Wau, en el distrito de Morobe, al este de la cordillera Owen Stanley. En 1931, la plantación se vendió al empresario alemán Carl Leopold Bruno Wilde. Él la rebautizó como Blue Mountain Coffee y empezó a desarrollar la producción; con el tiempo, también tostó y molió el café para venderlo en el país y en el extranjero. Gran parte del café que se produce actualmente en las tierras altas de PNG procede de esta plantación.

Desde la plantación Blue Mountain, el café llegó a una estación colonial de investigación en el valle de Aiyura, en Eastern Highlands. A lo largo de los años, la estación distribuyó semillas por todas las tierras altas. Así comenzó la expansión del café, que encontró un clima y un terreno perfectos para desarrollarse y convirtió las majestuosas tierras altas de Papua New Guinea en su hogar.

La producción comercial de café en PNG despegó de verdad en los años posteriores a la guerra. Entre 1951 y 1965, la superficie plantada de café creció de 147 ha a 4.800 ha (un aumento de más del 3.000 %). Aunque PNG aún cuenta con grandes plantaciones, como las primeras, la llegada del café a las tierras altas abrió el sector a los pequeños agricultores, que han contribuido a que PNG sea uno de los países productores más destacados del mundo. Hoy, los pequeños productores representan al menos el 85 % del café que se cultiva en el país. La mayoría cultiva Arabica (el 95 % de la producción nacional) a altitudes de 1.500 metros o más.

Algunos de los mayores retos para la producción de café de PNG se deben al predominio de las explotaciones a pequeña escala. Durante muchos años, la falta de infraestructuras básicas, como carreteras, y el acceso limitado a formación y recursos técnicos restringieron la producción. La Coffee Industry Corporation Limited (CIC), el organismo cafetero de PNG, ha trabajado para regular el sector, promover medidas de sostenibilidad y calidad, y ofrecer servicios de investigación y asesoramiento a la comunidad caficultora. Esto ha permitido mejorar la calidad general del café de PNG en los últimos años y aumentar la participación del país en los mercados de especialidad.