ANVIL Papua New Guinea Elimbari

Papua New Guinea Elimbari

(Jeśli chcesz, aby zmielić ziarna, daj nam znać, jakiego stopnia zmielenia potrzebujesz)

Nuty smakowe

Body przypominające lody waniliowe, wiśnia i aromaty jaśminu; ogólnie kawa jest owocowa i słodka, z nutą soku wiśniowego.

Papua New Guinea

Miejsce wśród światowych eksporterów kawy (14/15):
17.
Liczba worków (60 kg) eksportowanych rocznie (14/15):
796 000
Udział w światowym rynku kawy:
Mniej niż 1%
Inne główne produkty rolne na eksport:
Olej palmowy, ziarna kakaowca, kauczuk
Szacowana liczba rodzin utrzymujących się z uprawy kawy:
2,5 miliona (połowa ludności!)
Typowe uprawiane odmiany:
Tradycyjne szczepy Typica, Bourbon, Arusha, Blue Mountain i Mundo Novo
Główne regiony uprawy kawy:
Eastern Highlands, Western Highlands i prowincja Simbu/Chimbu
Typowy okres zbiorów:
kwiecień–wrzesień
Typowa dostępność:
od listopada

Kawa jest ważną gałęzią gospodarki Papua New Guinea, zapewniającą utrzymanie ponad 2,5 miliona osób (czyli niemal połowie całej ludności). Uprawa ta pozostaje głównym źródłem dochodu dla wielu rolników z wyżyn. Obecnie kraj eksportuje około miliona worków kawy, przynosząc gospodarce 340 milionów kin.

Uprawę kawy wprowadzono w Papua New Guinea (PNG) pod koniec XIX wieku, a jej historia jest bezpośrednio związana z kolonialną przeszłością kraju. Prawdopodobnie jako pierwsza kawę w PNG uprawiała Emma Coe Forsayth – „Queen Emma”, jak pieszczotliwie nazywali ją niemieccy koloniści – bizneswoman i właścicielka plantacji, mająca amerykańsko-samoańskie korzenie. Z pomocą szwagra, niemieckiego botanika i plantatora Richarda Parkinsona, Emma założyła duże plantacje kakao i kokosów w dystrykcie Kokopo, w prowincji East New Britain (ENBP). Możliwe, że na jej rozległej plantacji uprawiano również kawę.

Pierwsza oficjalna wzmianka o uprawie kawy w tym regionie znalazła się w raporcie administracji kolonialnej z 1890 roku. Dwa lata później pojawiły się doniesienia o uprawie kawy także w Rigo, na południowym zachodzie kraju. To właśnie tam kawa wyraźnie się zadomowiła. Do 1897 roku na plantacji znanej jako „Variarata” (w pobliżu dzisiejszego parku narodowego), na obrzeżach Port Moresby, posadzono 20 000 krzewów kawowca Arabica. W 1901 roku plantacja rozpoczęła eksport do Australii, uzyskując cenę od 4 do 10 pensów za funt.

Choć pierwsze uprawy przyniosły pewne sukcesy komercyjne, większość z nich miała charakter eksperymentalny. Dopiero w latach 20. XX wieku podjęto rzeczywiste działania na rzecz zwiększenia produkcji. Wczesne plantacje uprawiały głównie Robustę, jednak w 1928 roku na stacji Departamentu Rolnictwa administracji kolonialnej w Wau, w dystrykcie Morobe na wschód od pasma Owen Stanley, założono doświadczalną uprawę Arabiki. W 1931 roku plantację sprzedano niemieckiemu przedsiębiorcy Carlowi Leopoldowi Bruno Wilde’owi. Zmienił jej nazwę na Blue Mountain Coffee i zaczął rozwijać produkcję, aż w końcu palono i mielono tam kawę, sprzedawaną następnie w kraju i za granicą. To właśnie z tej plantacji wywodzi się znaczna część kawy produkowanej obecnie na wyżynach PNG.

Z plantacji Blue Mountain kawę przewieziono do kolonialnej stacji badawczej w dolinie Aiyura, w Eastern Highlands. Przez lata stacja rozprowadzała nasiona po całych wyżynach i to od tych początków kawa – znajdując idealny klimat i ukształtowanie terenu do rozwoju – naprawdę zadomowiła się w majestatycznych górskich regionach Papua New Guinea.

Komercyjna produkcja kawy w PNG rozwinęła się na dobre w latach powojennych. W latach 1951–1965 powierzchnia upraw kawowca wzrosła ze 147 ha do 4800 ha (o ponad 3000%). Chociaż PNG nadal ma duże plantacje, podobne do tych najwcześniejszych, wprowadzenie uprawy kawy na wyżyny otworzyło tę branżę dla drobnych rolników, którzy przyczynili się do tego, że PNG stała się jednym z najbardziej rozpoznawalnych krajów produkujących kawę na świecie. Obecnie drobni rolnicy odpowiadają za co najmniej 85% kawy uprawianej w kraju; większość z nich uprawia Arabikę (95% krajowej produkcji) na wysokości co najmniej 1500 metrów.

Jedne z największych wyzwań dla produkcji kawy w PNG wynikały z jej przeważnie drobnoskalowego charakteru. Brak podstawowej infrastruktury, takiej jak drogi, oraz ograniczony dostęp do szkoleń i wsparcia technicznego przez wiele lat hamowały produkcję. Coffee Industry Corporation Limited (CIC), rada kawy w PNG, pracowała nad regulacją branży, wspieraniem zrównoważonego rozwoju i poprawy jakości oraz zapewnianiem badań i usług doradczych społeczności rolników uprawiających kawę. W ostatnich latach przyczyniło się to do ogólnej poprawy jakości kaw z PNG i coraz większego udziału kraju w segmencie kawy specialty.