Peaberry Papua New Guinea Elimbari

Acesta este profilul alternativ recomandat de prăjire și gust pentru;

Peaberry Papua New Guinea Kongo B

Papua New Guinea Elimbari

(Dacă dorești să-ți măcinăm boabele, spune-ne ce grad de măcinare preferi)

Note de degustare

Corp cu note de înghețată de vanilie, cireșe și arome de iasomie; per ansamblu, fructată și dulce, cu note de suc de cireșe.

Papua New Guinea

Locul în clasamentul mondial al exportatorilor de cafea (14/15): 17
Saci (60 kg) exportați anual (14/15): 796.000
Procent din piața mondială a cafelei: sub 1%
Alte produse agricole importante pentru export: ulei de palmier, boabe de cacao, cauciuc
Numărul estimat de familii care depind de cafea pentru trai: 2,5 milioane (jumătate din populație!)
Varietăți cultivate în mod obișnuit: soiuri tradiționale de Typica, Bourbon, Arusha, Blue Mountain și Mundo Novo
Principalele regiuni producătoare de cafea: Eastern Highlands, Western Highlands și provincia Simbu/Chimbu
Perioada obișnuită de recoltare: aprilie - septembrie
Disponibilă de obicei: din noiembrie

Cafeaua este o industrie importantă în Papua New Guinea, implicând peste 2,5 milioane de oameni (aproape jumătate din populația totală). Cultura rămâne principala sursă de venit pentru mulți fermieri din zonele înalte. În prezent, țara exportă aproximativ 1 milion de saci de cafea, contribuind cu 340 de milioane de kina la economie.

Cultura cafelei a fost introdusă în Papua New Guinea (PNG) la sfârșitul secolului al XIX-lea și este strâns legată de istoria colonială a țării. Este posibil ca Emma Coe Forsayth — „Queen Emma”, cum îi spuneau cu afecțiune coloniștii germani — să fi fost prima care a cultivat cafea în PNG. Era o femeie de afaceri și proprietară de plantații, de origine americană și samoană. Cu ajutorul cumnatului ei, botanistul și plantatorul german Richard Parkinson, Emma înființase plantații întinse de cacao și cocos în districtul Kokopo, din provincia East New Britain (ENBP). Probabil că plantația ei vastă includea și cafea.

Prima mențiune oficială a cultivării cafelei în regiune apare într-un raport al guvernului colonial din 1890. Doi ani mai târziu, au apărut relatări potrivit cărora cafeaua era cultivată și în Rigo, în sud-vest. Aici a prins rădăcini cultivarea cafelei. Până în 1897, pe plantația numită „Variarata” (în apropierea unui parc național de astăzi), din afara orașului Port Moresby, fuseseră plantați 20.000 de arbori de cafea Arabica. Până în 1901, plantația începuse să exporte în Australia.

Deși au avut un oarecare succes comercial, majoritatea acestor prime plantări au fost experimentale. Abia în anii 1920 s-au depus eforturi serioase pentru a spori producția. În mare parte, plantațiile timpurii cultivau Robusta; cu toate acestea, în 1928, un lot experimental de Arabica a fost plantat la stațiunea Departamentului Agriculturii al guvernului colonial din Wau, în districtul Morobe, la est de lanțul muntos Owen Stanley. Plantația a fost vândută în 1931 antreprenorului german Carl Leopold Bruno Wilde. Acesta a redenumit-o Blue Mountain Coffee și a început să dezvolte producția, prăjind și măcinând în cele din urmă cafeaua pentru a o vinde pe piața internă și în străinătate. O mare parte din cafeaua produsă astăzi în zonele înalte din PNG provine din această plantație.

De la plantația Blue Mountain, cafeaua a fost dusă la o stațiune colonială de cercetare din valea Aiyura, în Eastern Highlands. De-a lungul anilor, stațiunea a distribuit semințe în toate zonele înalte, iar de aici a început povestea cafelei în Papua New Guinea: găsindu-se într-un climat și pe un teren perfecte pentru dezvoltarea sa, aceasta și-a făcut cu adevărat casă în maiestuoasele ținuturi înalte ale țării.

Producția comercială de cafea în PNG s-a dezvoltat cu adevărat în anii de după război. Între 1951 și 1965, suprafața cultivată cu cafea a crescut de la 147 ha la 4.800 ha (o creștere de peste 3.000%). Deși PNG se mândrește în continuare cu plantații mari, precum cele de la începuturi, introducerea cafelei în zonele înalte a deschis industria pentru micii fermieri, care au contribuit la transformarea PNG într-una dintre cele mai remarcabile țări producătoare din lume. Astăzi, micii fermieri produc cel puțin 85% din cafeaua țării, majoritatea cultivând Arabica (95% din producția țării) la altitudini de 1.500 m și mai mari.

Unele dintre cele mai mari provocări pentru producția de cafea din PNG au fost legate de caracterul predominant la scară mică al acesteia. Lipsa infrastructurii de bază, precum drumurile, și accesul limitat la instruire și resurse tehnice au limitat producția din PNG timp de mulți ani. Coffee Industry Corporation Limited (CIC), organismul de profil al industriei cafelei din PNG, a lucrat pentru a reglementa industria, a susține măsurile de sustenabilitate și calitate și a oferi comunității de fermieri servicii de cercetare și consultanță. Acest lucru a dus, în ultimii ani, la creșterea calității cafelelor din PNG și la o prezență tot mai mare a țării pe piețele de cafea de specialitate.