Peaberry Papua New Guinea Elimbari

To zalecany alternatywny profil palenia i smaku dla;

Peaberry Papua New Guinea Kongo B

Papua New Guinea Elimbari

(Jeśli chcesz, aby zmielić ziarna, daj nam znać, jaki stopień zmielenia wybierasz)

Notatki z cuppingu

Body przypominające lody waniliowe, wiśnia i aromaty jaśminu; całość owocowa i słodka, z nutami soku wiśniowego.

Papua New Guinea

Miejsce wśród światowych eksporterów kawy (14/15): 17.
Roczny eksport w workach (60 kg) (14/15): 796 000
Udział w światowym rynku kawy: poniżej 1%
Pozostałe główne produkty rolne na eksport: olej palmowy, ziarna kakao, kauczuk
Szacowana liczba rodzin utrzymujących się z uprawy kawy: 2,5 miliona (połowa populacji!)
Typowe uprawiane odmiany: tradycyjne szczepy Typica, Bourbon, Arusha, Blue Mountain i Mundo Novo
Główne regiony uprawy kawy: Eastern Highlands, Western Highlands i prowincja Simbu/Chimbu
Typowy okres zbiorów: kwiecień–wrzesień
Typowa dostępność: od listopada

Kawa to ważna gałąź przemysłu Papua New Guinea, zapewniająca utrzymanie ponad 2,5 miliona osób (czyli niemal połowie całej populacji). Uprawa pozostaje głównym źródłem dochodu dla wielu rolników z wyżyn. Obecnie kraj eksportuje około miliona worków kawy, przynosząc gospodarce 340 milionów kina.

Uprawę kawy wprowadzono w Papua New Guinea (PNG) pod koniec XIX wieku, a jej historia jest ściśle związana z kolonialną przeszłością kraju. Prawdopodobnie kawę jako pierwsza zaczęła uprawiać w PNG Emma Coe Forsayth – znana niemieckim kolonistom jako „Queen Emma” – przedsiębiorczyni i właścicielka plantacji o mieszanym amerykańsko-samoańskim pochodzeniu. Z pomocą szwagra, niemieckiego botanika i plantatora Richarda Parkinsona, Emma założyła duże plantacje kakao i kokosa w okręgu Kokopo w prowincji East New Britain (ENBP). Prawdopodobnie na jej rozległej plantacji uprawiano również kawę.

Pierwsza oficjalna wzmianka o uprawie kawy w regionie pochodzi z raportu rządu kolonialnego z 1890 roku. Dwa lata później pojawiły się doniesienia, że kawę uprawiano również w Rigo, na południowym zachodzie. To właśnie tam uprawa kawy wyraźnie się przyjęła. Do 1897 roku na plantacji zwanej „Variarata” (w pobliżu obecnego parku narodowego), na obrzeżach Port Moresby, posadzono 20 000 krzewów kawowca Arabica. W 1901 roku plantacja rozpoczęła eksport do Australii; cena wynosiła od 4 do 10 pensów za funt.

Choć pierwsze nasadzenia przyniosły pewne sukcesy handlowe, większość z nich miała charakter eksperymentalny. Dopiero w latach 20. XX wieku podjęto rzeczywiste wysiłki na rzecz zwiększenia produkcji. Wczesne plantacje uprawiały głównie Robustę; jednak w 1928 roku na stacji Departamentu Rolnictwa rządu kolonialnego w Wau, w dystrykcie Morobe na wschód od pasma górskiego Owen Stanley, założono eksperymentalną plantację Arabiki. W 1931 roku plantację sprzedano niemieckiemu przedsiębiorcy Carlowi Leopoldowi Bruno Wilde. Zmienił jej nazwę na Blue Mountain Coffee i zaczął rozwijać produkcję, aż w końcu palono i mielono tam kawę na sprzedaż w kraju i za granicą. To właśnie z tej plantacji wywodzi się znaczna część kawy uprawianej obecnie na wyżynach PNG.

Z plantacji Blue Mountain kawę przewieziono do kolonialnej stacji badawczej w dolinie Aiyura w Eastern Highlands. Z biegiem lat stacja rozprowadzała nasiona po całych wyżynach. W ten sposób kawa trafiła do klimatu i na teren idealne dla jej uprawy, a wyżynny kraj Papua New Guinea stał się jej prawdziwym domem.

Komercyjna produkcja kawy w PNG nabrała tempa po wojnie. W latach 1951–1965 powierzchnia upraw kawy wzrosła ze 147 ha do 4800 ha (o ponad 3000%). Choć w PNG nadal działają duże plantacje, takie jak te najwcześniejsze, wprowadzenie uprawy kawy na wyżyny otworzyło tę branżę dla drobnych rolników, którzy przyczynili się do tego, że PNG jest jednym z najbardziej znanych krajów produkujących kawę na świecie. Obecnie drobni rolnicy odpowiadają za co najmniej 85% kawy uprawianej w kraju, a większość z nich uprawia Arabikę (95% krajowej produkcji) na wysokości co najmniej 1500 m n.p.m.

Niektóre z największych wyzwań dla produkcji kawy w PNG wynikają z jej rozdrobnienia. Brak podstawowej infrastruktury, takiej jak drogi, oraz ograniczony dostęp do szkoleń i wsparcia technicznego przez wiele lat hamowały produkcję. Coffee Industry Corporation Limited (CIC), krajowa rada kawy w PNG, działa na rzecz regulacji branży, wspiera zrównoważony rozwój i poprawę jakości oraz zapewnia społeczności rolników usługi badawcze i doradcze. Przyczyniło się to w ostatnich latach do ogólnej poprawy jakości kaw z PNG i coraz większej obecności tego kraju na rynku kaw specialty.