Papua New Guinea Waghi Valley , Medium Roast Coffee

Notas de cata: notas de chocolate negro, cedro y anacardo. Tueste medio-alto

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Este café recién tostado de Papua New Guinea es nuestro café de origen único más vendido. Es brillante y delicioso, con un aroma maravilloso que hará que quieras repetir. También es el ingrediente principal de nuestro café Lake House Blend y aporta una nota muy marcada de chocolate negro. Este café siempre es suave, nunca amargo. Si no sabes cuál elegir, ¡este café es una excelente opción para empezar!

Llevamos más de 2 años tostando este café de forma continua. Nuestro objetivo es tenerlo siempre disponible, recién tostado y listo para enviar.

El café se cultiva en el valle de Waghi desde hace más de 40 años, y la mayor parte procede de pequeños agricultores.

En el pasado, el valle ha sufrido tensiones debido a las guerras entre clanes y tribus. Sin embargo, con la incorporación del cultivo de café, la región se ha vuelto menos hostil.

Este café en concreto es el resultado de las cosechas de numerosos pequeños agricultores de muchas aldeas diferentes repartidas por todo el valle.

Las cerezas de café producidas por estos pequeños agricultores se llevan a la planta de procesamiento húmedo Korgua, donde se procesan mediante métodos de lavado y secado al sol.