Organic Honduras Santa Rosa

Hace unos quince años, 62 caficultores hondureños se unieron con el objetivo común de transformar sus fincas de producción convencional a orgánica y fundaron COMSA (Cafe Organico Marcala, S.A). En 2006, COMSA solicitó y obtuvo la certificación de Comercio Justo. La prima del Comercio Justo financia numerosos proyectos sociales, como los salarios del profesorado y el material escolar. También se destina a construir cocinas en las escuelas, donde se preparan comidas para los alumnos. Este café se cultiva en el suelo oscuro y rico en nutrientes de la selva tropical, enriquecido por la descomposición natural de la vegetación que crece bajo y sobre los cafetos, y se emplean las mejores prácticas para el cultivo de café orgánico. Este café de Santa Rosa, Honduras, con tueste medio, destaca por sus notas dulces de caramelo y frutas tropicales, junto con un toque vibrante de chocolate con leche, equilibrados con un cuerpo suave y una acidez baja.