Mokaflor Farm 100% arabica

Mokaflor Farm es un nuevo proyecto del equipo de Mokaflor dedicado a los cafés trazables de alta calidad. Es un café pensado para unir.

Pensado para unir a los cultivadores de café de los países de origen con los consumidores que degustan a diario una taza de café en el bar.

Pensado para unir, para encontrar un punto de encuentro ideal en un mercado a menudo dividido entre los cafés de muy baja calidad, demasiado presentes, y los cafés de altísima calidad, a veces incomprensibles y demasiado ácidos para el cliente.
Por eso, Mokaflor Farm presenta mezclas de café trazable para bar accesibles para todo el mundo, también para quienes se están acercando al mundo del café de calidad.

Mokaflor Farm es una mezcla trazable, es decir, es posible seguir la cadena de suministro del producto, del grano, desde el campo hasta la taza.
Con demasiada frecuencia, en la industria del café, la atención se centra solo en el tueste, ignorando el papel fundamental de los cuidados y los conocimientos de los agricultores. Nuestra responsabilidad, nuestro papel, es seleccionar y tostar el café para preservar y poner en valor sus características organolépticas, que los agricultores nos han regalado.

Mokaflor Farm quiere contar historias y cautivar, llevando a la taza momentos de sabor extraordinario.

Dos cafés arábica de especialidad con una puntuación de cata superior a 80 puntos que, al combinarse, dan lugar a una mezcla de café de altísima calidad que sorprende por su equilibrio, dulzor y cuerpo aterciopelado.

La mezcla para bar 100 % arábica Mokaflor Farm está compuesta por dos lotes cultivados en la Fazenda Isidro Pereira, en la región de Carmo de Minas, en Brasil, y en la zona de Inza Cauca, donde 52 pequeños productores forman parte de una cooperativa (Asorcafè) para mejorar la calidad de los granos.

En taza, la mezcla Farm 100 % arábica nos ofrece un espresso redondo y equilibrado, un cuerpo excelente y notas afrutadas de frutos del bosque, además de notas más dulces de mantequilla fresca y caramelo.

• BRASIL Fazenda Isidro Pereira: 950-1200 m s. n. m. – arábica Acaia
• COLOMBIA Inza Cauca : 1500-1800 m s. n. m. – arábica Caturra, Colombia