Mokaflor Farm 100% arabica

Mokaflor Farm este un nou proiect al echipei Mokaflor, dedicat cafelelor trasabile de înaltă calitate. Este o cafea creată pentru a uni.

Creată pentru a-i uni pe cultivatorii de cafea din țările de origine cu consumatorii care savurează zilnic o ceașcă de cafea la bar.

Creată pentru a uni și a găsi un punct de întâlnire ideal într-o piață adesea împărțită între cafele de calitate foarte slabă, mult prea răspândite, și cafele de calitate foarte înaltă, uneori greu de înțeles și prea acide pentru client.
De aceea, Mokaflor Farm prezintă amestecuri de cafea trasabile pentru baruri, accesibile tuturor, inclusiv celor care abia descoperă lumea cafelei de calitate.

Mokaflor Farm este un amestec trasabil, ceea ce înseamnă că poți urmări întregul lanț de aprovizionare al produsului, al boabelor, de la câmp până în ceașcă.
Prea des, în industria cafelei, atenția se îndreaptă doar către prăjire, ignorând rolul fundamental al grijii și priceperii cultivatorilor. Responsabilitatea și rolul nostru sunt să selectăm și să prăjim cafeaua astfel încât să păstrăm și să punem în valoare caracteristicile sale organoleptice, pe care cultivatorii ni le-au oferit.

Mokaflor Farm își propune să spună o poveste și să încânte, aducând în ceașcă momente de gust extraordinar.

Două cafele Arabica de specialitate, cu scoruri de degustare de peste 80 de puncte, care, combinate, devin un amestec de cafea de cea mai înaltă calitate, surprinzător prin echilibru, dulceață și corp catifelat.

Amestecul pentru bar 100% Arabica Mokaflor Farm este alcătuit din două loturi cultivate la Fazenda Isidro Pereira, în regiunea Carmo de Minas din Brazilia, și în zona Inza Cauca, unde 52 de mici producători s-au reunit într-o cooperativă (Asorcafè) pentru a îmbunătăți calitatea boabelor.

În ceașcă, amestecul Farm 100% Arabica ne oferă un espresso rotund și echilibrat, cu un corp excelent și note fructate de fructe de pădure, alături de note mai dulci de unt proaspăt și caramel.

• BRAZILIA Fazenda Isidro Pereira: 950-1200 m altitudine – Arabica Acaia
• COLUMBIA Inza Cauca : 1500-1800 m altitudine – Arabica Caturra, Colombia