Lunar
- Nivel de tueste: Medio
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desde10,50 GBP
≈ 35,60 GBP / kg
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- Reino Unido
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Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
Notas de cata
- Dried Apricot
- Honey
- Forest Fruits
- Nivel de tuesteMedio
- ClaroOscuro
Formatos y precios
| Title | Tamaño | Molienda | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|---|
| Wholebean | 225g | – | 46,67 GBP | 10,50 GBP ↗ |
| – | 225g | Molido para AeroPress | 48,89 GBP | 11,00 GBP ↗ |
| – | 225g | Molido para filtro | 48,89 GBP | 11,00 GBP ↗ |
| – | 225g | Ground for Cafetière | 48,89 GBP | 11,00 GBP ↗ |
| – | 225g | Ground for Stove Top | 48,89 GBP | 11,00 GBP ↗ |
| Wholebean | 1kg | – | 35,60 GBP | 35,60 GBP ↗ |
Descripción
|
Composición del blend |
| Perfil de tueste: Medio |
|
Notas de cata: Albaricoque seco / Miel / Frutos del bosque |
|
Brillante y jugoso, Lunar celebra la estacionalidad del café. Un blend versátil que resulta muy interesante tanto en filtro como en espresso; el equilibrio entre dulzor y acidez de Lunar da lugar a una taza única y deliciosa. / Peru San Ignacio, Chirinos | lavado | 1800 m s. n. m. | Catuai, Caturra, Pache Este lote es una mezcla de lotes diarios de productores de la zona de La Coipa, en el distrito de San Ignacio. Los productores de estas zonas recogen y procesan el café por su cuenta y suelen secarlo en patios cubiertos con lonas. El proceso consiste en dejar reposar las cerezas durante 24 horas tras la cosecha, retirar todos los granos flotantes, despulparlas y fermentarlas durante 24-36 horas, y después secarlas durante 10-14 días. Los productores llevan su café pergamino a nuestro almacén de Jaén.Las bolsas de café pergamino se someten a un análisis físico y, después, a un análisis sensorial. Ese mismo día, se ofrece al productor un precio basado en los resultados de ambos análisis y se realiza la transferencia bancaria de inmediato. A continuación, las bolsas de café pergamino se vuelven a empaquetar con una bolsa de plástico adicional para mantener la calidad hasta el trillado y la exportación. Nuestro fundador, Fran, viajó hace poco a Perú con su hijo mayor, Tom, para conocer a nuestros productores de San Ignacio. Este distrito es una de las zonas más conocidas de Perú por la calidad de su café. Muchos productores aún cultivan las antiguas variedades Arabica puras, con algunas plantas Bourbon centenarias dispersas entre ellas. Las condiciones para cultivar café son ideales, con altitudes superiores a los 1700 m s. n. m., y la zona empieza a mostrar todo su potencial, hasta ahora oculto. / Ethiopia Beshasha | proceso lavado | 2000-2100 m s. n. m. | Varietal 74110, 74112 y Heirloom Sobre el café: Este café lo cultiva Mustefa Abakeno, un pequeño productor de la región de Agaro, en Jimma, al oeste de Etiopía. La gran altitud, de 2.000–2.100 metros sobre el nivel del mar, y las variedades heirloom dan lugar a una taza vibrante y compleja. Mustefa es conocido por sus innovadores procesos en el beneficio húmedo de Beshasha, donde produce excelentes cafés lavados. Por qué nos encanta: Receta para espresso: |
Reseñas
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