Kenya – Kaiguri PB

En las tierras altas de Nyeri, un grupo de agricultores decidió que el café merecía precisión. El proceso lavado a 1.800 metros produce un café limpio y sin concesiones. Las variedades SL28, SL34 y Ruiru11 exigen experiencia a esta altitud, y estos agricultores la tienen. Así sabe la disciplina: frescura de zumo de uva, estructura de té negro y ningún atajo.

El café keniano de proceso lavado se expresa con claridad. El zumo de uva llega limpio y nítido; el té negro aporta refinamiento sin asperezas. Agricultores de una cooperativa que saben exactamente lo que hacen y entienden que la altitud y el método de lavado no son decisiones independientes, sino parte de una conversación. Prepáralo y descubre qué ocurre cuando las montañas, las variedades y la precisión se alinean a la perfección.

Perfil del grano:

Finca: Farmer Co-operative Society (FCS)
Región: Nyeri
Variedad: SL 28, SL34 R11
Proceso: Lavado
Altitud: 1.800 m s. n. m.
Notas: Zumo de uva y té negro
Peso: 100 g

*Cada pedido se tuesta al recibirlo con esmero. Deja pasar 3 días laborables para que tus granos estén listos.