Kenya – Kaiguri PB

În ținuturile înalte din Nyeri, un grup de fermieri a hotărât că cafeaua merită precizie. Procesarea prin spălare completă, la 1.800 de metri, dă naștere unei cafele curate și fără compromisuri. Varietățile SL28, SL34 și Ruiru11 cultivate la această altitudine cer pricepere, iar acești fermieri o au. Așa are gustul disciplina: prospețimea sucului de struguri, structura ceaiului negru, fără scurtături.

Cafeaua kenyană procesată prin spălare completă se exprimă limpede. Sucul de struguri se remarcă prin claritate și expresivitate, iar ceaiul negru adaugă rafinament, fără asprime. Fermieri dintr-o cooperativă care știu exact ce fac și înțeleg că altitudinea și metoda de spălare nu sunt alegeri separate, ci fac parte din aceeași conversație. Prepar-o și gustă ce se întâmplă când munții, varietățile și precizia se aliniază perfect.

Profilul boabelor:

Fermă: Farmer Co-operative Society (FCS)
Regiune: Nyeri
Varietate: SL 28, SL34 R11
Procesare: Spălare completă
Altitudine: 1800 MASL
Note de gust: Suc de struguri și ceai negru
Greutate: 100g