Kawa Smakowa Irish Cream

Café aromatizado Irish Cream

Aroma: Irish Cream
País de origen: Perú
Región: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Especie: Arábica
Variedades: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Método de procesamiento: lavado
Altitud de cultivo: 1150 – 1650 m s. n. m.
Tueste: medio
Acidez: baja

Café aromatizado – ¿para quién?

Los granos de café se caracterizan por sus distintas notas de sabor, que dependen de la variedad, las condiciones de cultivo, el método de procesamiento y la región del mundo de la que proceden. Los cafés de Sudamérica suelen tener notas de chocolate y frutos secos y una acidez suave, mientras que los cafés africanos destacan por una mayor acidez y notas afrutadas. El sabor del café también depende de si lo preparamos de forma tradicional o elegimos un método alternativo.

A pesar de la amplia oferta, a veces todos tenemos ganas de probar algo nuevo: un café con un sabor y un aroma poco comunes. Los cafés aromatizados son una alternativa interesante al café tradicional.

Café aromatizado – ¿cómo se elabora?

A menudo, para elaborar cafés aromatizados a escala industrial se utilizan granos de calidad mediocre. Por eso decidimos preparar nuestros cafés con Arábica de la máxima calidad. Nuestros cafés aromatizados son el resultado de numerosas pruebas que realizamos con distintas variedades de las mejores Arábicas. Finalmente, elegimos como base la Arábica de Perú, que, gracias a su perfil equilibrado y su baja acidez, permite apreciar muy bien el sabor del aroma añadido.

Nuestro café de Perú lo cultiva la cooperativa Shankivironi, en el municipio de Pichanaqui, en la provincia de Chanchamayo, en el departamento de Junín, en el corazón de Selva Central. El clima de la zona y la altitud de entre 1000 y 1800 metros sobre el nivel del mar ofrecen unas condiciones ideales para la producción agrícola, especialmente para el café. Varios agricultores de pueblos andinos, como los Yanesha, así como migrantes austroalemanes y sus familias, cultivan café en pequeñas fincas.

Para aromatizar el café utilizamos aceites de la máxima calidad. Tras el tueste, los granos se enfrían y, cuando alcanzan la temperatura adecuada, añadimos el aroma correspondiente. Después, los cafés se guardan en recipientes especiales que hacen que el café conserve todo su sabor y aroma.

¿Por qué elegir el café aromatizado Irish Cream?

Café aromatizado Irish Cream es una interesante combinación del sabor suave y equilibrado del café Arábica de Perú con aroma a chocolate. La adición de aceite aromático hace que el café preparado sea un placer para los más golosos. Su sabor aterciopelado hace que esté delicioso solo o con leche.