Kawa Smakowa Irish Cream

Gearomatiseerde koffie Irish Cream

Aroma: Irish Cream
Land van herkomst: Peru
Regio: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Soort: Arabica
Variëteit: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Verwerkingsmethode: washed
Teelthoogte: 1150 – 1650 m boven zeeniveau
Branding: medium
Aciditeit: laag

Gearomatiseerde koffie – voor wie?

Koffiebonen hebben verschillende smaaknoten, afhankelijk van de variëteit, de teeltomstandigheden, de verwerkingsmethode en de regio van de wereld waar ze vandaan komen. Koffie uit Zuid-Amerika heeft doorgaans chocolade- en nootachtige smaaknoten en een zachte aciditeit, terwijl Afrikaanse koffie zich onderscheidt door een hogere aciditeit en fruitige smaaknoten. De smaak van koffie hangt er ook van af of je hem op de traditionele manier zet of voor een alternatieve zetmethode kiest.

Ondanks het ruime aanbod heeft iedereen soms zin om iets nieuws te proberen: koffie met een onverwachte smaak en aroma. Gearomatiseerde koffie is daarvoor een interessant alternatief voor traditionele koffie.

Gearomatiseerde koffie – hoe wordt die gemaakt?

Voor gearomatiseerde koffie die op industriële schaal wordt gemaakt, worden vaak geen koffiebonen van de beste kwaliteit gebruikt. Daarom hebben we ervoor gekozen onze koffie te maken met Arabica van de hoogste kwaliteit. Onze gearomatiseerde koffie is het resultaat van veel tests met verschillende soorten van de beste Arabica. Uiteindelijk kozen we Arabica uit Peru als basis. Dankzij het gebalanceerde smaakprofiel en de lage aciditeit komt het toegevoegde aroma hierin uitstekend tot zijn recht.

Onze koffie uit Peru wordt geteeld door de coöperatie Shankivironi in de gemeente Pichanaqui, in de provincie Chanchamayo, in het departement Junin, in het hart van Selva Central. Het klimaat in de omgeving en de hoogte van 1000–1800 meter boven zeeniveau bieden ideale omstandigheden voor landbouw, vooral voor de koffieteelt. Verschillende boeren uit Andesstammen zoals de Yanesha, evenals Oostenrijks-Duitse migranten, verbouwen samen met hun families koffie op kleine boerderijen.

Voor het aromatiseren van de koffie gebruiken we oliën van de hoogste kwaliteit. Na het branden koelen de bonen af. Zodra ze de juiste temperatuur hebben bereikt, voegen we het aroma toe. Vervolgens bewaren we de koffie in speciale containers, zodat de koffie die je ontvangt vol smaak en aroma zit.

Waarom gearomatiseerde koffie Irish Cream?

Gearomatiseerde koffie Irish Cream is een interessante combinatie van de zachte, gebalanceerde smaak van Arabica uit Peru met een chocolade-aroma. De toevoeging van aromatische olie maakt van deze koffie een traktatie voor menig zoetekauw. Dankzij de fluweelzachte smaak is hij heerlijk om zo te drinken of als koffie met melk.