KAFIEX x Meraki - Kundalini

Dulce, con mucho cuerpo y maravillosamente equilibrado, Kundalini es el espresso de la casa de Kafiex Coffee Lab, en el centro de Vancouver, Washington.

Esta mezcla fija de dos cafés combina Brasil y Colombia, con los mismos cafés que ofrecemos como orígenes únicos. El componente colombiano es lavado, mientras que el brasileño se procesa de forma natural. Cada café se tuesta por separado antes de mezclarlos, lo que nos permite desarrollar individualmente su dulzor, cuerpo y estructura.

Con un tueste medio+ (Medium+), Kundalini ofrece dulzor de azúcar moreno, cacao intenso, mucho cuerpo y una acidez percibida baja. Su profundidad se mantiene en las bebidas con leche, y su carácter equilibrado lo hace igualmente delicioso como espresso solo, en prensa francesa, cafetera de goteo automática o cafetera moka.

Detalles del café

Orígenes: Brasil y Colombia
Procesos: Lavado y natural
Nivel de tueste: Medio+
Notas de cata: Azúcar moreno, cacao
Cuerpo: Completo
Acidez percibida: Baja
Ideal para: Espresso, bebidas con leche, prensa francesa, cafetera de goteo automática, cafetera moka
Tamaño del paquete: 10 oz (283 g)
Categoría: Tradicional

Sobre Kundalini

Su nombre, inspirado en el concepto sánscrito de la energía que despierta, refleja calidez, impulso y equilibrio cotidiano.

Es el espresso insignia de Kafiex Coffee Lab, en 720 Esther Street, Vancouver, Washington. Su cuerpo pleno, su dulzor familiar y su estructura fiable lo convierten en un espresso accesible tanto para el servicio diario en cafeterías como para preparar en casa.

Diseño de la mezcla y perfil de tueste

Kundalini está compuesto por dos ingredientes fijos de Brasil y Colombia. Cada café se tuesta por separado antes de mezclarlos para desarrollar adecuadamente sus características individuales de humedad, densidad y sabor.

El perfil de tueste medio+ realza:

• El dulzor del azúcar moreno
• La profundidad del cacao intenso
• Un cuerpo suave y completo
• Una acidez percibida baja
• Un final equilibrado y reconfortante

Este enfoque da como resultado un espresso con suficiente cuerpo para las bebidas con leche, pero que también mantiene su dulzor y equilibrio cuando se sirve solo.

Versatilidad de preparación

Creado como mezcla para espresso, Kundalini también queda excelente en:

• Espresso: con mucho cuerpo, dulce y equilibrado
• Bebidas con leche: lo bastante intenso para destacar en lattes y capuchinos
• Prensa francesa: profundo carácter de cacao y cuerpo redondo
• Cafetera de goteo automática: suave, fiable y fácil de disfrutar
• Cafetera moka: intenso, concentrado y almibarado

Kundalini es un excelente espresso para todos los días si buscas dulzor con notas de chocolate, mucho cuerpo y una acidez percibida baja.