KAFIEX x Meraki - Kundalini

Dolce, corposo e splendidamente equilibrato, Kundalini è l’espresso della casa di Kafiex Coffee Lab, nel centro di Vancouver, Washington.

Questa miscela fissa di due caffè unisce Brasile e Colombia, utilizzando gli stessi caffè presenti nelle nostre proposte monorigine. La componente colombiana è lavata, mentre quella brasiliana è lavorata con il metodo naturale. Ogni caffè viene tostato separatamente prima della miscelazione, così da svilupparne individualmente la dolcezza, il corpo e la struttura.

Tostato a un livello Medium+, Kundalini offre la dolcezza dello zucchero di canna, un ricco cacao, un corpo pieno e una bassa acidità percepita. Il suo gusto intenso si fa sentire anche nelle bevande a base di latte, mentre il carattere equilibrato lo rende altrettanto piacevole come espresso in purezza, alla French press, con la macchina automatica a goccia o con la moka.

Dettagli del caffè

Origini: Brasile e Colombia
Processi: Lavato e naturale
Livello di tostatura: Medium+
Note di degustazione: Zucchero di canna, cacao
Corpo: Pieno
Acidità percepita: Bassa
Ideale per: Espresso, bevande a base di latte, French press, macchina automatica a goccia, moka
Formato: 10 oz (283 g)
Categoria: Tradizionale

Informazioni su Kundalini

Il nome, ispirato al concetto sanscrito di energia risvegliata, richiama calore, slancio ed equilibrio quotidiano.

È l’espresso simbolo di Kafiex Coffee Lab, al 720 Esther Street, a Vancouver, Washington. Il corpo pieno, la dolcezza familiare e la struttura affidabile lo rendono un espresso accessibile, adatto sia al servizio quotidiano in caffetteria sia alla preparazione a casa.

Composizione della miscela e profilo di tostatura

Kundalini è composto da due componenti fisse provenienti da Brasile e Colombia. Ogni caffè viene tostato separatamente prima della miscelazione, così da svilupparne al meglio le caratteristiche individuali di umidità, densità e gusto.

Il profilo di tostatura Medium+ mette in risalto:

• La dolcezza dello zucchero di canna
• La profondità del cacao ricco
• Un corpo pieno e morbido
• Una bassa acidità percepita
• Un finale equilibrato e avvolgente

Questo approccio dà vita a un espresso abbastanza intenso per le bevande a base di latte, ma comunque dolce ed equilibrato quando servito nero.

Versatilità di preparazione

Nato come miscela per espresso, Kundalini dà ottimi risultati anche:

• Espresso: corposo, dolce ed equilibrato
• Bevande a base di latte: abbastanza ricco da farsi sentire in latte e cappuccini
• French press: profondo carattere di cacao e corpo rotondo
• Macchina automatica a goccia: morbido, affidabile e facile da apprezzare
• Moka: intenso, concentrato e sciropposo

Kundalini è un eccellente espresso da tutti i giorni, per chi cerca dolcezza con note di cioccolato, corpo pieno e bassa acidità percepita.