KAFIEX x Meraki - Kundalini

Zoet, vol van body en prachtig in balans: Kundalini is de huisespresso van Kafiex Coffee Lab in het centrum van Vancouver, Washington.

Deze vaste blend van twee koffies brengt Brazilië en Colombia samen, met dezelfde koffies die ook in onze single-originkoffies zitten. De Colombiaanse koffie is gewassen, terwijl de Braziliaanse koffie natural is verwerkt. Elke koffie wordt afzonderlijk gebrand voordat de blend wordt samengesteld, zodat we de zoetheid, body en structuur van elke koffie apart kunnen ontwikkelen.

Met een branding op Medium+-niveau biedt Kundalini zoetheid van bruine suiker, rijke cacao, een volle body en weinig waarneembare aciditeit. De diepe smaak blijft overeind in melkdranken, terwijl het uitgebalanceerde karakter ook heerlijk is als espresso, French press, filterkoffie uit een automatische machine of moka pot.

Koffiegegevens

Herkomst: Brazilië en Colombia
Verwerking: Washed en Natural
Brandingsniveau: Medium+
Smaaknoten: Bruine suiker, cacao
Body: Vol
Waarneembare aciditeit: Laag
Geschikt voor: Espresso, melkdranken, French press, automatische filterkoffie, moka pot
Verpakkingsgrootte: 10 oz (283 g)
Categorie: Traditioneel

Over Kundalini

De naam Kundalini verwijst naar het Sanskrietconcept van ontwakende energie en staat voor warmte, vaart en alledaagse balans.

Het is de signature-espresso van Kafiex Coffee Lab, gevestigd aan 720 Esther Street in Vancouver, Washington. De volle body, vertrouwde zoetheid en betrouwbare structuur maken deze espresso toegankelijk voor zowel dagelijks gebruik in cafés als thuisbereiding.

Blendontwerp en brandingsprofiel

Kundalini bestaat uit twee vaste componenten uit Brazilië en Colombia. Elke koffie wordt afzonderlijk gebrand voordat de blend wordt samengesteld, zodat het vochtgehalte, de dichtheid en de smaakkenmerken van elke koffie passend tot hun recht komen.

Het Medium+-brandingsprofiel benadrukt:

• Zoetheid van bruine suiker
• De diepe smaak van rijke cacao
• Een zachte, volle body
• Weinig waarneembare aciditeit
• Een uitgebalanceerde, verwarmende afdronk

Deze aanpak levert een espresso op die stevig genoeg is voor melkdranken, maar ook zwart zoet en uitgebalanceerd blijft.

Veelzijdig te bereiden

Kundalini is ontwikkeld als espressoblend, maar komt ook uitstekend tot zijn recht als:

• Espresso: Vol van body, zoet en uitgebalanceerd
• Melkdranken: Rijk genoeg om overeind te blijven in lattes en cappuccino's
• French press: Diepe cacaosmaak en een ronde body
• Automatische filterkoffie: Zacht, betrouwbaar en makkelijk om van te genieten
• Moka pot: Krachtig, geconcentreerd en stroperig

Kundalini is een uitstekende espresso voor elke dag, voor wie op zoek is naar chocoladeachtige zoetheid, een volle body en weinig waarneembare aciditeit.