KAFIEX x Meraki - Kundalini

Dulce, cu corp plin și frumos echilibrată, Kundalini este espresso-ul casei la Kafiex Coffee Lab, în centrul orașului Vancouver, Washington.

Acest blend fix din două cafele reunește Brazilia și Columbia, folosind aceleași cafele incluse în oferta noastră de cafele single origin. Componenta columbiană este spălată, iar cea braziliană este procesată natural. Fiecare cafea este prăjită separat înainte de amestecare, ceea ce ne permite să-i dezvoltăm individual dulceața, corpul și structura.

Prăjită la un nivel Medium+, Kundalini oferă dulceață de zahăr brun, cacao bogată, corp plin și aciditate percepută scăzută. Profunzimea sa se păstrează în băuturile cu lapte, iar caracterul echilibrat o face la fel de plăcută ca espresso simplu, la French press, la filtru automat sau la Moka pot.

Detalii despre cafea

Origini: Brazilia și Columbia
Procese: Washed și Natural
Nivel de prăjire: Medium+
Note de gust: Zahăr brun, cacao
Corp: Plin
Aciditate percepută: Scăzută
Potrivită pentru: Espresso, băuturi cu lapte, French press, filtru automat, Moka pot
Dimensiunea pachetului: 10 oz (283 g)
Categorie: Tradițională

Despre Kundalini

Numită după conceptul sanscrit de energie care se trezește, Kundalini evocă căldură, dinamism și echilibru cotidian.

Este espresso-ul emblematic de la Kafiex Coffee Lab, situat pe strada Esther nr. 720, în Vancouver, Washington. Corpul plin, dulceața familiară și structura constantă fac din ea un espresso accesibil, atât pentru servirea de zi cu zi în cafenea, cât și pentru prepararea acasă.

Structura blendului și profilul de prăjire

Kundalini este alcătuită din două componente fixe din Brazilia și Columbia. Fiecare cafea este prăjită separat înainte de amestecare, astfel încât caracteristicile individuale de umiditate, densitate și gust să poată fi dezvoltate corespunzător.

Profilul de prăjire Medium+ evidențiază:

• Dulceața zahărului brun
• Profunzimea bogată a cacauei
• Un corp catifelat și plin
• Aciditate percepută scăzută
• Un postgust echilibrat și reconfortant

Prin această abordare se obține un espresso suficient de intens pentru băuturile cu lapte, dar care rămâne dulce și echilibrat atunci când este servit simplu.

Versatilitate la preparare

Creată ca blend pentru espresso, Kundalini se remarcă la fel de bine și preparată astfel:

• Espresso: cu corp plin, dulce și echilibrat
• Băuturi cu lapte: suficient de intensă pentru a se simți în latte-uri și cappuccino
• French press: caracter profund de cacao și corp rotund
• Filtru automat: catifelată, constantă și ușor de savurat
• Moka pot: intensă, concentrată și siropoasă

Kundalini este un espresso excelent pentru fiecare zi, dacă îți dorești dulceață cu note de ciocolată, corp plin și aciditate percepută scăzută.