Indien Malabar Kaffee/Espresso (säurearm) | Limited Edition

India Malabar – Edición limitada 

100 % Robusta
Origen: India, costa de Malabar – estado de Kerela
Tueste: 30 min, lotes de 2 kg
Intensidad: 4 de 5 – intenso, con cuerpo
Carácter: cuerpo equilibrado, perfil aromático redondo
Aromas: chocolate, nuez tostada

Este café/espresso de café monsoonado es una auténtica rareza: el tradicional proceso «monsooning» transforma los granos de forma natural y les da su característico color amarillo pajizo y un perfil de sabor único. Nacido de un histórico «defecto de transporte», este café es hoy una especialidad muy apreciada.

El clima cálido y húmedo de la costa india de Malabar provoca una fermentación suave, que aporta al café una acidez especialmente baja, un cuerpo equilibrado y finas notas de chocolate y nuez tostada.

Gracias a nuestro tueste especialmente cuidadoso a baja temperatura, se conserva por completo su complejo perfil aromático.

Una particularidad: edición limitada, ¡disponible hasta agotar existencias!

Este café/espresso solo está disponible en pequeñas cantidades. Disfrútalo solo como espresso o como café de filtro con mucho cuerpo: todo un descubrimiento para entendidos y curiosos.