Indien Malabar Kaffee/Espresso (säurearm) | Limited Edition

India Malabar – Edizione limitata 

100 % Robusta
Origine: India, costa del Malabar – Stato del Kerala
Tostatura: 30 min, lotti da 2 kg
Intensità: 4 su 5 – intensa, corposa
Carattere: corpo equilibrato, profilo aromatico rotondo
Aromi: cioccolato, noce tostata

Questo caffè/espresso da caffè monsonato è una vera rarità: il tradizionale processo di «monsooning» trasforma naturalmente il chicco, conferendogli il caratteristico colore giallo paglierino e un profilo aromatico unico. Nato da un «difetto di trasporto» storico, oggi questo caffè è una specialità molto apprezzata.

Il clima caldo e umido della costa indiana del Malabar favorisce una fermentazione delicata, che conferisce al caffè un'acidità particolarmente delicata, un corpo equilibrato e aromi finemente armonizzati di cioccolato e noce tostata.

Grazie alla nostra tostatura particolarmente delicata a bassa temperatura, il complesso profilo aromatico si conserva intatto.

Una particolarità: edizione limitata – disponibile fino a esaurimento scorte!

Questo caffè/espresso è disponibile solo in piccole quantità. Gustalo in purezza come espresso o come caffè filtro corposo: una chicca per intenditori e curiosi.