Honey Washed Colombia

Este no es el típico café colombiano. Procede de fincas seleccionadas precisamente para ir más allá de lo que muchos esperan de Colombia y ofrece una taza expresiva y afrutada que conserva el equilibrio y la estructura que tanto gustan de la región.

Este café, procesado con el método honey y elaborado con la variedad Castillo, tiene un tueste más bien ligero para resaltar su carácter. Encontrarás un perfil vibrante y complejo, con notas de fresa, pomelo y crema de limón, redondeadas por miel de flores silvestres y un toque suave de cacao. El final es nítido y limpio, con un dulzor persistente.

Este café es una mezcla cultivada por una comunidad y trazable hasta cuatro productores que trabajan parcelas pequeñas en Popayán, Cauca.

Si quieres descubrir algo nuevo en un origen que ya conoces, este es un buen punto de partida. Esta selección prémium ofrece una perspectiva diferente de lo que puede ser el café colombiano.

Cultivado a 1.740-2.080 m s. n. m.

340 g

En grano.