Guatemala Milagro El Crucero

GANADOR DEL PREMIO GOLDEN BEAN 2 VECES

Productores: Juan & Milton Villatoro

País de origen: Guatemala

Región: Hoja Blanca, Huehuetenango

Variedad: Red Bourbon

Proceso: Lavado | Secado al sol

Altitud: 1800 - 2050 m s. n. m.

Cosecha: 2024

Tueste: Medio

Inspiración:

Este café, ganador de varios premios, procede de la microrregión de Hoja Blanca, en Huehuetenango, donde Juan y Milton Villatoro lo cultivan con dedicación. La zona es ideal para las variedades Red Bourbon: cuenta con un equilibrio perfecto entre sol, sombra y lluvias, ricos suelos volcánicos y una altitud idónea que permite que las cerezas maduren lentamente y desarrollen una profundidad extraordinaria.

Juan y su familia llevan más de tres generaciones produciendo cafés excepcionales. Cabe destacar que son una de las poquísimas familias de Guatemala que han quedado entre los diez primeros puestos de la Cup of Excellence en más del 75 % de las ediciones en las que han participado: un legado extraordinario de constancia y maestría.

Este café es el «microlote especial» de Juan y su hijo, y nos cautivó por completo cuando visitamos la región por primera vez en 2018. Sin duda, fue el mejor café de Guatemala que probamos ese año y, ocho años después, sigue ocupando un lugar especial en nuestro corazón.