Gatomboya AA, Kenya - Filter
Kenia
- Lavado
- Origen único
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Descripción
Producido por más de 600 pequeños caficultores y procesado en la estación Gatomboya, en Nyeri, este café es una expresión clásica del célebre paisaje cafetero de Kenia. El café se cultiva a altitudes de entre 1.400 y 2.000 metros sobre el nivel del mar, y después se recolecta a mano de forma selectiva y se lleva a la estación.
Tras una cuidadosa selección, el café se somete a un proceso lavado completo, que incluye fermentación, lavado y secado lento en camas elevadas. Este meticuloso proceso ha contribuido a consolidar la reputación de Gatomboya por producir cafés de notable claridad y estructura.
El resultado es una taza vibrante y expresiva, con la intensidad, el dulzor y la definición que han convertido a Nyeri en una de las regiones cafeteras más prestigiosas de Kenia.
Notas de cata: Mora, grosella negra, jugoso
Origen: Nyeri, Kenia central
Productores: 600 pequeños caficultores
Cooperativa: Barichu Farmers Cooperative Society
Estación: Gatomboya Factory
Variedades: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11
Proceso: Lavado completo
Altitud: 1.400–2.000 m s. n. m.
Reseñas
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