Filterröstung ‚Libero‘ – Bio

El tueste de filtro descafeinado de VAN DYCK. Para quienes disfrutan del café sin cafeína, nuestra mezcla para filtro ofrece un aroma sorprendentemente auténtico y rico, y un café suave… ¡No siempre hace falta una dosis completa!
¡Nuestros clientes que descubren este espresso descafeinado y luego prueban otro, vuelven con nosotros tarde o temprano!

Por lo general, compramos el café verde con previsión y en grandes cantidades para compensar las fluctuaciones de precios en el mercado mundial. El café verde descafeinado no se conserva tanto tiempo como el café verde con cafeína, ya que el grano cambia durante el proceso de descafeinado. Por eso solo podemos comprar pequeñas cantidades y, en este momento, los precios cambian casi cada semana. Como el café descafeinado que ofrecemos es de una calidad fantástica, no queremos renunciar a él.

Aquí encontrarás una entrada de blog muy interesante sobre nuestro café descafeinado: Lo importante es que el café sepa bien

Más información sobre el proceso de descafeinado

Proceso con CO2: sin disolventes y aromático

Nuestro café verde se descafeína mediante el proceso con CO2. Los granos de café verdes se tratan con vapor de agua y, a continuación, se enjuagan con dióxido de carbono a una presión de 73-300 bar, lo que extrae la cafeína.
Después, el dióxido de carbono se evapora y solo queda la cafeína pura. El CO2 se acondiciona y se reutiliza en el ámbito médico.

Detalles

• Mezcla: 100 % Arabica
• Origen: actualmente, Sudamérica
• Intensidad: media
• Carácter: aromático, suave y complejo