Ethiopian Gotiti Washed

Este café lavado es muy intenso, afrutado y floral; es adecuado para todos los métodos de preparación (si te gustan los espressos vivos y vibrantes) y está delicioso con cualquiera de ellos.

La estación de lavado de café Eva Gotiti Wet Coffee Processing Station está situada en la región sur de Etiopía, en la zona de Gedeo, el distrito de Gedeb y la localidad de Gotiti.

Esta estación se estableció en 2022 en una parcela de dos hectáreas. Desde entonces, ha ido creciendo de forma constante, con planes de expansión a largo plazo que incluyen la captación de agua subterránea, la instalación de secadores artificiales, la ampliación de las instalaciones y la instalación de túneles solares.

La estación aplica prácticas estrictas de gestión del agua y trazabilidad: reduce su consumo de agua, separa la pulpa del café de las aguas residuales y lleva registros eficientes desde la finca hasta la exportación.

La estación está comprometida con la responsabilidad ambiental y social: proporciona plantones de café a la comunidad, apoyo financiero a agricultores en situación de vulnerabilidad y pagos prémium en función de las entregas de café. Estas iniciativas no solo mejoran la sostenibilidad, sino que también estrechan los vínculos entre los agricultores y la estación de lavado.